Лечебните подправки: 50 известни и екзотични подправки за по-добро здраве
Цена:
30.00лв.
€15.34
-
Код:5289
-
Тегло:0.860 кг
Искате да подобрите здравето си и да надвиете болестите? Включете в диетата си колкото е възможно повече натурални храни, каквито са плодовете и зеленчуците, и колкото е възможно повече подправки. Научни изследвания от цял свят продължават да доказват връзката на подправките с превенцията и лечението на над 150 здравословни проблема, към които спадат сърдечните заболявания, ракът, диабет тип 2 и болестта на Алцхаймер.
Мощният здравословен потенциал на подправките се дължи на факта, че те са изключително богати на растителни вещества, които се борят срещу окисляването и възпалението – двата процеса, стоящи в основата на повечето хронични заболявания. В книгата си д-р Бхарат Б. Агарвал – световнопризнат експерт в областта на терапевтичната употреба на подправките – ще ви покаже как най-пълноценно да се възползвате от тяхната лечебна сила. Ще разберете как с помощта на 50 полезни подправки можете да направите живота си по-здравословен, по-ароматен и по-вкусен.
В книгата ще намерите:
- Справочник от А до Я за терапевтичния потенциал на лечебните подправки срещу над 150 здравословни проблема – от акне, бръчки и тревожност до артрит, язва и сърдечен удар
- 50 вкусни рецепти и лесни за изпълнение идеи – вариации на класически ястия като пиле "Орегано" и унгарски гулаш, както и нови открития като "Супа от печени домати с резене и мента" или "Поширани круши в портвайн със звездовиден анасон";
- 24 микса от подправки, които да ви бъдат винаги подръка за бързи и ароматни изкушения
- Списък с доставчици на подправки
Лечебните подправки: 50 известни и екзотични подправки за по-добро здраве е вдъхновяваща и научно обоснована книга, написана от д-р Бхарат Б. Агарвал и Дебора Йост, която разкрива как подправките могат да бъдат не просто кулинарно удоволствие, а мощен инструмент за подобряване на здравето. Авторите представят задълбочен поглед върху лечебната сила на подправките, подкрепен от съвременни изследвания и личен опит.
В основата на книгата стои идеята, че натуралните храни – особено подправките – играят ключова роля в превенцията и лечението на над 150 здравословни състояния, включително сърдечни заболявания, рак, диабет тип 2 и болестта на Алцхаймер. Авторите обясняват, че растителните вещества в подправките се борят срещу окисляването и възпалението, които са в основата на повечето хронични болести.
Книгата предлага справочник от А до Я, в който са описани 50 лечебни подправки, всяка с подробно обяснение на нейния терапевтичен потенциал, кулинарна употреба и научно доказани ползи. Читателят научава как да използва подправките не само за вкус, но и за засилване на имунитета, подобряване на храносмилането и облекчаване на възпаления.
Освен теоретичната част, книгата включва 50 лесни и вкусни рецепти, които демонстрират как да се интегрират подправките в ежедневното меню. Сред тях има както класически ястия, така и иновативни предложения, като „Супа от печени домати с резене и мента“ или „Поширани круши в портвайн със звездовиден анасон“. Това прави книгата не само полезна, но и вдъхновяваща за готвене.
Допълнително, авторите предлагат 24 микса от подправки, които могат да се приготвят предварително и да се използват при нужда – идеални за бързи и ароматни ястия с минимални усилия. Включен е и списък с доставчици, което улеснява читателя в намирането на качествени съставки. Д-р Бхарат Б. Агарвал, биохимик с международно признание, споделя лични истории и примери от практиката си, които показват как традиционната медицина и научният подход могат да се съчетаят успешно.
Неговият опит в изследването на цитокините, възпалението и противораковите свойства на подправките придава на книгата допълнителна достоверност и дълбочина. В заключение, „Лечебните подправки“ е не просто наръчник, а цялостна философия за здравословен живот, която съчетава наука, традиция и вкус. Тя вдъхновява читателя да преосмисли ролята на подправките в ежедневието и да ги превърне в съюзник по пътя към по-добро здраве и благополучие.
Неговият опит в изследването на цитокините, възпалението и противораковите свойства на подправките придава на книгата допълнителна достоверност и дълбочина. В заключение, „Лечебните подправки“ е не просто наръчник, а цялостна философия за здравословен живот, която съчетава наука, традиция и вкус. Тя вдъхновява читателя да преосмисли ролята на подправките в ежедневието и да ги превърне в съюзник по пътя към по-добро здраве и благополучие.
СЪДЪРЖАНИЕ
Въведение
От моята лаборатория до вашата кухня
Лечебната сила на подправките
Древни лекарства и нови открития. Резултатът е положителен: подправките могат да лекуват
Шкафчето с лечебни подправки: от най-загадъчните до най-популярните - как да подбираме и съхраняваме лечебните подправки
Лечебни подправки
Аджвайн (ажгон, ароматен айован): природна аптека
Амчур: манго с щипка здраве
Анасон: ненадминато средство за добро храносмилане
Асафетида: легендарен лек против грип
Бадем: защита за сърцето
Бахар: лек за всичко
Босилек: градината на младостта
Ванилия: здраве във вашия десерт
Галангал: здравословен дар от Тайланд
Дафинов лист: настойка от антиоксиданти
Джинджифил: успокояващ при гадене
Звездовиден анасон: красив и здравословен
Индийско орехче: лековита поръска
Какао: вълшебна сладост!
Канела: балансираща кръвната захар
Карамфил: сигурно болкоуспокояващо
Кардамон: защита за стомаха
Ким: усещане за лекота след вечеря
Кимион: държащ диабета под контрол
Кокос: мазнината, която гори калории
Кокум: екзотично индийско чудо за намаляване на теглото
Кориандър: облекчение за стомаха
Куркума: начело в борбата с болестите
Къри листа: лек от Майката Природа
Лимонова трева: подправка и успокоително
Лук: по-силен от рака
Магданоз: мощен антиоксидант
Майорана: средиземноморското чудо
Мащерка: антимикробна и здравословна
Мента: аромат и свежест
Нар: цяла аптека, събрана в едно
Резене (семена): облекчение при спазми и колики
Риган: за предпазване от инфекции
Розмарин: лек против рак и идеална подправка за грил
Салвия: за подобряване на паметта и настроението
Синапено семе: верен съюзник на доброто здраве
Сусамово семе: масло за добра обмяна на веществата
Сушени домати: защита за мъжкото здраве
Тамаринд: любим народен лек
Тиквено семе: щит за простатата
Уасаби: лют съюзник срещу рака
Хвойна (плодове): природният диуретик
Хрян: ефикасен срещу инфекции
Целина (семена): първа помощ при подагра
Черен кимион (нигела, черно семе): "магически" цяр за всичко
Черен пипер: царят на подправките
Чесън: непобедим в борбата със сърдечните болести
Чили: лютивото лекарство
Чимен (семена сминдух): по-силен от диабета
Шафран: за повдигане на духа
Специални комбинации от подправки
Миксове от свежи и сушени подправки от цял свят: лесни комбинации от подправки за вкусни и здравословни ястия
С вкус на къри: тайната на приготвянето на прахообразни и пастообразни подправки
Люто и полезно: здравословни съвети от горещите места по света
Подправките като природно лекарство
От артрит до язва: пътеводител от А до Я за терапевтичния потенциал на лечебните подправки
Източници
Насоки за купуване на лечебни подправки
Благодарност
За авторите
-
Автор:Д-р Бхарат Б. Агарвал, Дебора Йост
-
Издателство:Изток - Запад
-
ISBN:9786190100645
-
Година:2017
-
Страници:512
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично