Революцията в здравословното хранене
Цена:18.00лв.
- Код:wpi235
- Тегло:0.400 кг
- Автор: Джени Бранд-Милър, Кей Фостър-Пауъл, Стивън Колагиури
- Издателство: AMG Publishing
- ISBN: 9789549696332
- Състояние: нова
- Година на издаване: 2011
- Брой страници: 368
По-здрави и по-слаби чрез избор на храни с нисък гликемичен индекс (ГИ)
Гликемичният индекс (ГИ) е революционно откритие в науката за храненето. Той е всеобщо признат и доказан критерий за качеството на въглехидратите и за това как те влияят върху нивото на кръвната захар. ГИ е резултат от 30 години проучвания върху реални хора и реални храни.
Храненето с нисък ГИ е лесно, тъй като не изисква да спазвате сложни схеми, да броите калории или да се ограничавате.
Принципът на ГИ е много прост:
Храните с висок ГИ съдържат въглехидрати, които предизвикват рязко и голямо покачване на нивото на кръвната захар. Те трябва да се консумират по-рядко и умерено
Храни с нисък ГИ съдържат въглехидрати, които оказват по-слабо влияние върху нивото на кръвната захар. Те са полезни за здравето и трябва да се консумират често
Лекарите препоръчват режима на хранене с нисък ГИ при всички заболявания и състояния, свързани с нарушен баланс в нивата на кръвната захар, и особено при:
диабет и преддиабет
повишено или наднормено тегло
натрупване на мазнини в коремната област
диабет по време на бременност
по-висока или по-ниска от нормалната кръвна захар
сърдечносъдови проблеми
високи нива на триглицериди
метаболитен синдром
поликистоза на яйчниците и нарушен хормонален баланс
затлъстяване на черния дроб
проблеми с венците и зрението
Храненето с нисък ГИ е подходящо и за всички онези хора, които искат да избегнат изброените заболявания и да водят дълъг и здравословен живот!
Книгата „Революцията в здравословното хранене” е част от най-авторитетната световна поредица по темата за гликемичния индекс, издадена в Австралия, Европа, Америка и Азия. В нея ще откриете абсолютно всичко, което ви е нужно, за да превърнете храненето с нисък ГИ в неразделна част от живота си. Съветите в нея са основани на важния принцип, че ключът към правилния избор на храните не е в калориите им, а в правилното им съчетаване и общия хормонален ефект от тях.
Джени Бранд-Милър е един от водещите авторитети в света в областта на въглехидратите и гликемичния индекс и повече от 25 години прилага ГИ при изготвянето на хранителни режими. Преподавател по диетология в Университета на Сидни и бивш президент на Общността на диетолозите в Австралия, Бранд-Милър е директор на програмата за поставяне на ГИ върху етикетите на храните към Австралийската асоциация за борба с диабета. Кей Фостър-Пауъл е диетолог с дългогодишен опит в лечението на диабет. Всяка година помага на стотици хора да подобрят здравословното си състояние и да намалят риска от усложнения чрез хранене с нисък ГИ. Стивън Колагиури е практикуващ ендокринолог и преподавател във Факултета по изследване на затлъстяването, диетология и физическа дейност на Университета в Сидни.
Съдържание
Какво е гликемичен индекс?
Кратко представяне на гликемичния индекс
Как точно действа ГИ?
От какво зависи дали храната е с висок, или с нисък ГИ?
Какво не е наред в начина ни на хранене?
Въглехидратите − какво представляват, защо са ни нужни, как ги преработваме
Колко въглехидрати са ви нужни?
ГИ и здравето
ГИ и отслабване
ГИ и диабет
ГИ и преддиабетни състояния
ГИ и бременност
ГИ и хипогликемия
ГИ, сърдечни заболявания и метаболитен синдром
ГИ и поликистоза на яйчниците (ПКЯ)
ГИ и децата
ГИ и спортуването
Най-новите открития за ГИ
Въпроси и отговори
Отговорите на някои често задавани въпроси за ГИ
Ръководство за хранене с нисък ГИ
Как да преминете към хранене с нисък ГИ
Какво да сложите в чинията?
Предложения за седмично меню с нисък ГИ
Пазаруване на продукти с нисък ГИ
50 рецепти за хранене с нисък ГИ
Таблици със стойности на ГИ
Как да използвате таблиците?
Таблици със стойности на ГИ
Речник на основните термини, използвани в книгата
- Автор:Джени Бранд - Милър, Кей Фостър - Пауъл, Стивън Колагуири
- Издателство:АМG Publishing
- ISBN:9789549696332
- Година:2011
- Състояние:нова
- Страници:368