150 гъби

Цена: 27.90лв. €14.27

Код:

14144
Тегло:

0.380 кг

150 гъби, М. Друмева-Димчева, М. Гьошева-Богоева

Ако носите тази книга винаги с вас, когато излизате в планината, ще разпознавате най-разпространените у нас гъби – печурки, сърнели, манатарки, масловки, челядинки... Илюстрациите и описанията им ще ви предпазят да не ги объркате с отровен вид. Къде и кога да събирате гъбите ще научите от календара на плодоносенето и информацията за разпространението им в различни типове гори.

От древни времена хората събират и използват гъбите като вкусна храна. Същевременно консумацията им буди основателен страх от отравяния, които понякога вземат човешки жертви. През последните години у нас се появи необичайно изобилие от гъби, което засили интереса към тях. Към горите тръгнаха и познавачи на гъбите, и други, които си търсят белята. Заедно с това се увеличиха случаите на смъртни отравяния. А интересът към гъбите все повече ще нараства, тъй като проучванията върху химичния им състав показват, че те са не само ценен хранителен продукт, но и произвеждат витамини, ферменти и други биологично активни вещества, които са ценна суровина за различни промишлени производства. Интересът расте, но внимавайте – не тръгвайте без "150 гъби" в джоба, да не увеличавате и без това не малкия брой на пострадалите от изтънчен кулинарен вкус.

След като завършва СУ, Мария Друмева работи като гимназиален преподавател по биология в София. После започва работа в "Института по ботаника" при БАН, където защитава дисертацията "Макромицети в изкуствени борови насаждения в България". Има множество публикации, съавтор е на четири книги за гъбите.

Доц. Мелания Гьошева работи в "Института по биоразнообразие и екосистемни изследвания" при БАН. Хоноруван преподавател е по микология в катедра "Ботаника" на Биологическия факултет, СУ. Автор е на много публикации и книги. Ръководи и участва в редица научни проекти, свързани с изследване и опазване на гъбите. Тя е един от авторите на Червения списък на гъбите в България, на Червената книга на България и на Картата за разпространението на ядливите гъби у нас.

150 гъби – М. Друмева-Димчева, М. Гьошева-Богоева е практическо илюстровано ръководство за разпознаване, събиране и безопасна консумация на най-разпространените гъби в България. Книгата е създадена с мисъл за любителите на природата, гъбарите и всички, които искат да се ориентират сред богатото гъбно разнообразие у нас.

С помощта на ясни описания, цветни илюстрации и календар на плодоносенето, читателят лесно може да различи ядливите видове от отровните двойници. Включени са популярни гъби като печурки, сърнели, манатарки, масловки, челядинки, както и информация за местата и сезоните, в които се срещат. Това прави книгата незаменим спътник при всяко излизане в планината или гората.

Авторките обръщат внимание на рисковете от отравяне, които съпътстват гъбената консумация, особено при непознаване на видовете. В последните години се наблюдава нарастващ интерес към гъбите, породен от тяхното изобилие, както и от научни открития за хранителната им стойност и биологично активните вещества, които съдържат. Гъбите се разглеждат не само като вкусна храна, но и като ценна суровина за промишлени производства.

Книгата е дело на две утвърдени специалистки – Мария Друмева-Димчева, биолог и изследовател в Института по ботаника при БАН, и доц. Мелания Гьошева-Богоева, миколог от Института по биоразнообразие и екосистемни изследвания. И двете авторки имат множество публикации, участие в научни проекти и принос към Червената книга на България и Картата на ядливите гъби.

150 гъби е създадена с цел да образова, предпази и вдъхнови. Тя е подходяща както за начинаещи, така и за напреднали гъбари, като предлага надежден ориентир в света на гъбите и насърчава отговорното отношение към природата и собственото здраве.

СЪДЪРЖАНИЕ

Азбучен указател на българските наименования на видовете
Анасонова миризливка
Бадемова гъба
Бакърен овчи нос
Бархетна гъба
Бисерна гъба
Борова манатарка
Борова пънчушка
Бронзова манатарка
Булка гъба
Бяла мухоморка
Бяла отровна орешарка
Бяла сърнелка
Бясна гъба
Виненочервена гълъбка
Виолетка
Вкореняваща горчива манатарка
Вкореняваща припънка
Вълнеста млечница
Вълчи зъб
Габърова гъба
Гигантска пърхутка
Горска печурка
Горска челядинка
Горчива есенна гъба
Горчива миризливка
Двуспорова печурка
Дебелопънчеста мухоморка
Дебелопънчеста орешарка
Дребна печурка
Дяволска гъба
Едра орешарка
Едролюспеста мухоморка
Елегантна масловка
Елегантна сърнела
Еленова гъба
Есенен пачи крак
Есенна миризливка
Жълта зърненка
Жълта мухоморка
Жълта рогачка
Жълто-кафява мухоморка
Жълто-розова мухоморка
Заскрежена орешарка
зацапана виолетка
Зелена гълъбка
Зелена меднянка
Зелена мухоморка
Зимна припънка
Златистожълта коралка
Зърнеста копринка
Зърнеста масловка
Кадифена манатарка
Кадифена киселка
Канеленокафява манатарка
Карболова гъба
Кафява есенна гъба
Кафяво-виолетова гълъбка
Кафяво-червена миризливка
Керемиденочервена зърненка
Кестенка
Кехлибарена гъба
Киселка
Кичуреста пънчушка
Кичурка
Кладница
Коженочервена гълъбка
Конична черешова гъба
Копринена гъба
Кравешка масловка
Красива манатарка
Кървавочервена млечница
Кървавочервена печурка
Ливаден пачи крак
Ливадна виолетка
Ливадна печурка
Лисичка
Лютива есенна гъба
Лютива масловка
Лютива млечница
майска гъба
Маслена паричка
Меднянка
Мрежеста манатарка
Напукана припънка
Неопръстенена пънчушка
Обикновена брезовка
Обикновена диплянка
Обикновена есенна гъба
Обикновена манатарка
Обикновена масловка
Обикновена сливовка
Обикновена смръчкула
Обикновена челядинка
Огнена манатарка
Опасна мухоморка
Оранжева млечница
Оранжево-червен паяжинник
Отровна галерина
Отровна млечница
Отровна пънчушка
Отровна сливовка
Охреножълта сърнелка
Пантерка
Пачи крак
Полска печурка
Полска сърнела
Порцеланова копринка
Припънка
Пролетна гъба
Пурпурна гъба
Пурпурна манатарка
Пясъчна масловка
Пъстра копринка
Рижинка
Розовееща млечница
Ръждивокафяв паяжинник
Ръждивооранжев паяжинник
Ряповка
Саждива гъба
Сапунка
Седефена гъба
Сибирска масловка
Сив овчи нос
Сива копринка
Сива мухоморка
Сива сливовка
Сиво-виолетова гълъбка
Сиво-жълта манатарка
Скрежовка
Слизеста припънка
Сърнела
Сърнена рогачка
Сярножълта коралка
Тигрова гъба
Тополова пънчушка
Тополовка
Тревистозелена гълъбка
Тъмночервена манатарка
Хамелеонова гъба
Хлебенка
Царска печурка
Червена брезовка
Червена мухоморка
Червена черешова гъба
Червенееща сърнела
Червеностъблена манатарка
Чернееща еленова гъба
Чеснова челядинка
Четинеста люспеница
Шишаркова паричка

Автор:

М. Друмева-Димчева, М. Гьошева-Богоева
Издателство:

Гея - Либрис
ISBN:

9789543001545
Година:

2016
Страници:

328
Корици:

меки
Състояние:

отлично

150 гъби

Детайлно описание

Характеристики