Домашно пивоварство от нулата: Забави темпото, направи си домашна бира
Цена:
29.80лв.
€15.24
-
Код:13997
-
Тегло:0.350 кг
Пълно ръководство.
Открийте вековните тайни на варенето на домашна бира с Домашно пивоварство от нулата. Бирената революция е вече факт. Вече може да се наслаждавате на бутилки истинска бира от цял свят, която можете да направите сами в уюта на вашия дом. Да, приготвянето на качествена бира у дома е лесно и дори излиза изключително евтино, струва само фракция от стойността на бутилка крафт бира в търговската мрежа. И всичко от което се нуждаете е една или две пластмасови кофички и един нагревател, за да си направите бира. Тя ще бъде толкова добра, колкото всяка друга световно известна крафт бира, като дори може да я адаптирате към собствените си вкусови предпочитания.
Домашно пивоварство от нулата включва рецепти и най-добри съвети относно всичко, което трябва да знаете, за да си направите качествена домашна крафт бира, дори без предишен опит. Впуснете в творческо приключение, овладявайки деликатния баланс между хмел, малц и дрожди. В това изчерпателно ръководство на пивоварското майсторство ще издигнете уменията си за правене на бира до нови нива, като научете тайните на избора на най-добрите съставки, разшифроването на сложни рецепти и усъвършенстването на процеса на варене.
От избора на правилния хмел до разбирането на ферментацията – всяка глава от Домашно пивоварство от нулата разкрива ценни съвети и експертни умения, които ще превърнат вашите бири от обикновени в необикновени. Зад всяка страхотна бира се крие дълбоко разбиране на принципите на пивоварството. Не се страхувайте, тъй като Домашно пивоварство от нулата пречупва сложността в лесно смилаеми знания. Запознайте се с науката за химията на водата, магията на дрождите и алхимията на ферментацията. Докато се впускате в тези увлекателни обяснения, ще развиете увереност и опит, за да експериментирате без страх и да постигате постоянни, възхитителни резултати.
Написана от признатия експерт по пивоварство, д-р Джеймс Мортън – книгата се базира на най-добрите пивоварски познания, установени от легендарни пивовари. С увлекателен и приятен стил автора предлага подробни раздели за това как и какво ви е необходимо, за да започнете производството, бутилирането и съхранението на домашна крафт бира. Включва и терминологичен речник, съвети за отстраняване на проблеми, и доказани рецепти за бира, които водят до сложни вкусове. За всеки вкус и ниво на умения е помислено.
Малка част от съдържанието:
- акцент: оборудване, хигиена, контрол на температурата на ферментация и разни пивоварски софтуери
- силни бири, плодовите бири и киселите бири
- качество на водата за нуждите на пивоварството
- зърно, малц, хмел и захари
- всичко за дрождите: фактори за развитие, цикъл на зреене и употреба на диви дрожди
- визуални материали, които да ви помогнат да разберете сложни процеси с минимални усилия
- разбира се, доказани рецепти за великолепни бири
Независимо дали търсите лесни и надеждни инструкции за приготвянето на първата си бира, или сте опитен домашен пивовар, работещ с изцяло зърнени партиди, в тази книга има нещо за вас. Тя ще е особено полезна за тези, които никога не са варили бира и искат да разберат повече, както и за всички тези, които имат основни познания и няколко бири зад гърба си, и имат нужда от вдъхновение, за да продължат да се развиват.
Книгата е част от поредицата От нулата на издателство Бетера Букс.
Домашно пивоварство от нулата: Забави темпото, направи си домашна бира от Джеймс Мортън е практично и вдъхновяващо ръководство за всеки, който иска да се потопи в изкуството на домашното пивоварство. Книгата предлага достъпен подход към процеса на варене на бира, като насърчава читателя да забави темпото, да се наслади на творческия процес и да създаде нещо вкусно и лично в уюта на собствения си дом.
С помощта на ясни инструкции, визуални материали и доказани рецепти, авторът показва, че приготвянето на качествена крафт бира не изисква скъпо оборудване или предишен опит. Всичко, от което се нуждаете, са основни инструменти, малко търпение и желание да експериментирате. Книгата обяснява как да се постигне баланс между хмел, малц и дрожди, как да се контролира температурата на ферментация, и как да се изберат най-добрите съставки за постигане на сложни вкусове.
Домашно пивоварство от нулата разглежда подробно науката зад пивоварството, включително химията на водата, цикъла на дрождите и алхимията на ферментацията. Авторът превръща сложните процеси в лесно разбираеми стъпки, като предоставя терминологичен речник, съвети за отстраняване на проблеми и примери за успешни партиди. Това прави книгата ценна както за начинаещи, така и за напреднали домашни пивовари, които искат да усъвършенстват техниката си.
Със своя топъл стил, практическа насоченост и внимание към детайла, Джеймс Мортън вдъхновява читателя да превърне варенето на бира в личен ритуал – начин да се отпусне, да твори и да се свърже с вековна традиция. Независимо дали искате да направите първата си бира, или вече имате няколко успешни варки зад гърба си, тази книга ще ви даде увереност, знания и вдъхновение, за да продължите да се развивате.
Книгата е част от поредицата „От нулата“ на издателство Бетера Букс, която цели да направи занаятчийските умения достъпни за всеки. Тя е идеален избор за хора, които ценят автентичния вкус, самостоятелното творчество и радостта от процеса.
СЪДЪРЖАНИЕ
Обичам бира
Оборудване
Съставки
Пивоварски ден от нулата
Бутилиране и съхранение на бира
Възможни решения на проблеми с бира
Рецепти: стандарти на пивоварството
Английски светъл ейл
Сух ирландски портър
Имперски стаут
Силен шотландски ейл
Дъбел
Сисон (фермерски ейл)
East Coast IPA
Session IPA
Кисел ейл
Обикновен калифорнийски ейл
Трипел
Американски светъл ейл
Азбучен показалец и доставчици
-
Автор:Джеймс Мортън
-
Издателство:Бетера Букс
-
ISBN:9786199214657
-
Година:2023
-
Страници:176
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично