Щипка серотонин. 101 рецепти от Тюркян Севен
Цена:
39.90лв.
€20.40
-
Код:12932
-
Тегло:0.980 кг
Тюркян Севен е популярен кулинарен блогър, чиято страница във фейсбук - Щипка серотонин за кратко време набира популярност и вече има над 80 000 последователи. Мотото ѝ е Ястия, приготвени с много любов. Родена е в Разград, от дълги години живее в Истанбул, но пази в сърцето си споменът за България.
В книгата си тя е включила рецепти за супи, разядки, постни ястия, основни ястия с месо, баници и питки, кексове и курабии, пилаф и десерти. Добавила е информация за някои продукти и подправки, за които често ѝ задават въпроси, споделя свои трикове, които използва в кухнята си при подготовката на някои ястия. А накрая ще ви научи и как да си приготвите истинско турско кафе.
"Вярвам, че през свободното си време всички ние копнеем да правим неща, които обичаме. Това, което ни отморява, разпуска, обогатява, нещо полезно, нещо извън професионалните задължения, нещо, което да лекува последиците от ежедневния стрес, да ни успокоява и да ни кара да се чувстваме по-удовлетворени, свободни, изобретателни, щастливи...
Кулинарията, фотографията и градинарството са моите хобита, с които се занимавам и за които се старая да отделям повечко време през последните години. Горещо ви пожелавам, скъпи приятели, възможно най-бързо да откриете тръпката на заниманието, или заниманията, които ви правят щастливи. Животът тече, а всички ние сме единствени на този свят.
Аз се опитах да поръся в душите ви Щипка серотонин, но вярвам, че всички вие заслужавате много повече!
Поздрави!"
Тюркян Севен
Поздрави!"
Тюркян Севен
Книгата „Щипка серотонин. 101 рецепти от Тюркян Севен“ представя уникално съчетание от традиционни турски ястия и модерни рецепти, вдъхновени от личните преживявания на авторката. Включени са 101 рецепти, които обхващат супи, разядки, постни ястия, основни ястия с месо, баници, питки, кексове, курабии, пилаф и десерти. Всеки раздел предлага практични съвети, трикове и техники, които улесняват приготвянето на ястията и добавят аромат и вкус, характерни за турската кухня.
Книгата съдържа и подробна информация за продукти и подправки, които често се използват в рецептите, както и инструкции за приготвяне на истинско турско кафе, за да може читателят да възпроизведе автентичния вкус у дома. Тя е издадена с твърда корица, което я прави удобна за ежедневна употреба и за подарък.
Чрез тази книга Тюркян Севен цели да вдъхнови читателите да се занимават с кулинарията като начин за радост и релаксация, като предлага рецепти, които съчетават удовлетворение, креативност и наслада за сетивата.
СЪДЪРЖАНИЕ
Увод
Няколко продукта и подправки
СЪДЪРЖАНИЕ
Увод
Няколко продукта и подправки
Салати, разядки, ордьоври
- Аджука (Мухаммара)
- Късър
- Кюфтенца от червена леща (Мерджимек кюфте)
- Мезе от тиквички и моркови с кисело мляко
- Пиле по черкезки
- Салата Гявурдаг
- Салата от маш фасул (боб мунг)
- Салата Пияз
- Салата с арпа фиде и пилешко месо
- Салата с патладжан и печени чушки
- Салата с тученица и кисело мляко
- Сирене по критски (Гирит езмеси)
- Хумус
- Чий кюфте без месо
- Шакшука
Супи
- Млечна пилешка супа
- Супа Езогелин
- Супа Лебение
- Супа от червена леща
- Супа Яйля
Постния ястия
- Артишок с прясна бакла
- Имамбайълдъ
- Кервиз с дюли и портокалов сок
- Менемен
- Мюджвер
- Пиперкова манджа с прясно мляко
- Артишок с грах, моркови и картофи
- Постен зелен фасул
- Постен праз със зехтин и ориз
- Постен шарен фасул
- Постна зелена (прясна) бакла
- Постни сарми с лозови листа
- Постно зеле с каймак
- Фалафел
- Феллях кюфте
Основни ястия с месо
- Агнешко варено
- Анкара тава (Пилешко месо с арпа фиде)
- Арнавут джигери (Дроб по албански)
- Булгур пилаф с месо
- Ичли кюфте
- Кюфтета Кадънбуду
- Кюфтета по измирски
- Месни сарми
- Перде пилаф
- Пиле Топкапъ
- Попска яхния
- Пълнени тиквички с кайма и ориз
- Телешки бифтек с доматен сос
- Телешко росто
- Хюнкяр бегенди
- Как се приготвя хубав пилаф
Пилафи
- Ич пилаф
- Класически пилаф
- Пилаф по узбекски
- Пилаф с арпа фиде
- Пилаф с нахут и пилешко месо
Баници, питки, погачи
- Баница с прясно мляко и сирене
- Банички с кашкавал и пушено филе
- Бюрек с кайма
- Домашни симидчета
- Дъзмана
- Карталачи
- Класически турски питки (поачи)
- Пиде
- Пита
- Питки
- Самса (малки триъгълни банички)
- Содени питки
-
Автор:Тюркян Севен
-
Издателство:ИнфоДАР
-
ISBN:9786192440633
-
Година:2022
-
Страници:242
-
Корици:твърди
-
Състояние:отлично