Светлана. Моят кулинарен свят

Цена: 34.90лв. €17.84

Код:

13266
Тегло:

0.660 кг

Светлана. Моят кулинарен свят, Светлана Илиева

"Моят кулинарен свят е и моят живот. Живот с мечти, усмивки, приятели и семейство. Живот, който ме амбицира да надграждам. За мен беше удоволствие да напиша тази книга, защото разказах своята история на свят, който е вкусен, цветен и все по детски гледан през розови очила."
Светлана Илиева

"Бих нарекъл рецептите в книгата достъпни шедьоври – лесни и бързи за изпълнение, прекрасно съчетани вкусове, структури и цветове. Всяко ястие е достоен представител на съвременната българска кулинария, но и дълбоко вкоренено в традиционната ни кухня. Ще се представите блестящо пред всички сътрапезници и ще отворите вратичка към нов гастрономичен прочит на делници и празници – така, както ги пише Светлана в своя кулинарен свят!"
Илиан Илиев

Светлана. Моят кулинарен свят от Светлана Илиева е елегантна и емоционално наситена кулинарна книга, която съчетава вкус, спомени и лична история в едно цялостно преживяване. Това не е просто сборник с рецепти – това е автентичен портрет на авторката, която споделя своя свят, видян през розови очила, изпълнен с усмивки, приятелства и семейна топлина.

Книгата представя над 90 рецепти, които авторката нарича достъпни шедьоври – ястия с прекрасно съчетани вкусове, структури и цветове, подходящи както за делници, така и за празници. Всяко предложение е вдъхновено от традиционната българска кухня, но с модерен прочит, който отваря врата към нови гастрономични преживявания.

Включени са рецепти за стартери, салати, супи, разядки, хлябове, както и десерти, които впечатляват с естетика и вкусова хармония. Сред тях ще откриете селски хляб с розмарин, салата от грилована праскова и домашна рикота, крем супа от кестени, хумус с червено цвекло, както и сладкиши, които създават уют и радост около трапезата.

Светлана Илиева споделя не само рецепти, но и лични размисли, които превръщат книгата в интимен дневник на една жена, която живее чрез готвенето. Нейният кулинарен свят е изграден с мечти, амбиция и любов към живота, и приканва читателя да се потопи в това вкусно и цветно пътешествие.

С подкрепата на Илиан Илиев, кулинарен фотограф и съавтор, книгата е визуално изящна, с вдъхновяващи фотографии, които допълват емоционалната атмосфера. Тя е подходяща както за начинаещи, така и за опитни кулинари, които търсят естетика, достъпност и душевност в кухнята.

Светлана. Моят кулинарен свят е покана към всеки, който иска да превърне готвенето в личен ритуал, да създава спомени, и да открие вдъхновение в простите, но вълшебни моменти около домашната трапеза.

СЪДЪРЖАНИЕ

Моят кулинарен свят
Няколко думи от Чичи
Началото
Стартери
Селски хляб с розмарин
Солен кекс с овче сирене
Овесени хлебчета с билки
Масло със сушени домати
Сирене с мед и смокини
Спаначена разядка с крема сирене
Сирене в кадаиф
Хумус с червено цвекло и пикантни бейби моркови
Печени моркови с лешници
Пържени чери домати с дип от сирене и чесън
Разядка с моркови
Тиквички с кисело мляко
Хрупкав кашкавал в кори за баница и сусам
Солети с пармезан и мак
Домат на скара
Авокадо със сьомга и рукола
Ресторантът
Салати
Салата от краставици и пушена сьомга
Салата от печено червено цвекло с лимонов дресинг
Магданозена салата с домат и авокадо
Салата от моркови с маково семе
Салата от бурата с чери домати
Талиолини от тиквички с песто и кедрови ядки
Салатата на Чичи
Салата от грилована праскова и домашна рикота
Печени чушки с овче сирене
Манголд салата с нахут
Кейл салата с боровинки и пармезан
Чери салата с киноя и краставица
Салата от пържени тиквички и валериана
Салата с печени моркови и боб
Ягодова салата с моцарела
Спаначена салата със синьо сирене
Снежанка от червено цвекло
Супи
Крем супа от тиквички с фенел
Студено супа от авокадо и краставици
Крем супа от кестени
Гости вкъщи...
Основни
Свински ребра
Пълнен картоф
Агнешки котлети
Печено пиле
Сьомга с аспержи и сос холандез
Пълнен калмар
Пилешко филе с пюре от царевица
Уелингтън с горски гъби
Пепър паста с пармезан
Ризото с коприва и козе сирене
Хрупкави калмари със сос от каперси
Средиземноморски скариди
Панирана моцарела
Качамак със спанак
Пикник
Гювеч
Боб с бекон
Риба на скара
Шишчета
Тиквички за пикник
Телешко бонфиле с картоф
Картоф хаселбак (на гребен)
Ароматна царевица
Стек от целина с лимец и бейби морковчета
Десерти
Сладолед Моето детство
Лесна шоколадова торта
Бишкотена еуфория
Нуга сладолед с орехов крокан
Шоколадови бонбони
Шоколадов мус с ягоди
Портокалова панакота
Малиново крем брюле
Лимонови бишкоти
Мега шоколадова торта
Портокалови палачинки с маскарпоне крем и плодове
Шоколадово брауни
Крем пита с хрупкави крайчета
Бутер канола
Запечена круша
Галет с праскови
Шоколадов тарт
Десерт Неочаквани гости

Автор:

Светлана Илиева
Издателство:

Атеа Букс
ISBN:

9786197624441
Година:

2023
Страници:

192
Корици:

твърди
Състояние:

отлично