Тя - Какво ще готви

Цена: 39.99лв. €20.45

Код:

13264
Тегло:

0.940 кг

Илиан Илиев

Изпрати на приятел

Оцени продукта

Двадесет и една българки, изявени с професионалното си отношение към храната, разказват за себе си.

Готвачи, сладкари, шоколатиери, диетолози, телевизионни водещи, фитнес инструктори, кулинарни преподаватели, инфлуенсъри и блогъри – всички те споделят любими кулинарни рецепти. Ще ги видите вероятно в малко по-непозната светлина. Ще видите в тях човека, майката, сестрата, бабата или съседката... виртуози в собствената си кухня.

Заедно с традиционните домашни рецепти: баници, хляб с квас и крем карамел, те готвят много средиземноморски и азиатски ястия. Тези дами гледат отвъд местните традиции и използват разнообразието от продукти, достъпни от целия свят.

Рецептите са лесни и бързи за изпълнение и с тях ще разнообразите домашната си кухня. Те ще променят начина, по който избирате какво да сготвите вкъщи, какви продукти и подправки да купите. В тази книга има рецепти за всички вкусове – и по-традиционни, и по-екзотични. Всички те ще ви донесат голяма наслада от храната.

Ще се обогатите с нови знания за добре приготвената и презентирана храна. Но най-ценното е контактът с тези изискани дами – професионалисти, кулинари! Докосвайки се до опита на всяка от тези 21 прекрасни жени, самите вие ще се превърнете в кулинарни магьосници. Ще научите как да готвите и да се храните по-здравословно, как да впечатлявате близките и гостите си с тези лесни за приготвяне, но и запомнящи се ястия.

Тя – Какво ще готви е вдъхновяваща кулинарна книга от Илиан Илиев, която съчетава изкуството на готвенето с личните истории на двадесет и една българки, изявени в света на храната. Авторът – световнопризнат кулинарен фотограф – събира в едно издание над 130 рецепти, представени от жени с различни професионални профили: готвачи, сладкари, диетолози, инфлуенсъри, преподаватели, телевизионни водещи и други.

Всяка от участничките в книгата разкрива не само любими рецепти, но и лични преживявания, свързани с храната, семейството и културната идентичност. Читателят се среща с човека зад професията – майката, бабата, съседката – и открива как кулинарията се превръща в интимен ритуал, в израз на грижа и творчество. Това придава на книгата емоционална дълбочина, която надхвърля стандартния готварски формат.

Рецептите в Тя – Какво ще готви обхващат както традиционни български ястия – баници, хляб с квас, крем карамел – така и средиземноморски и азиатски вкусове, които отразяват глобалната отвореност на съвременната кухня. Жените в книгата използват разнообразни продукти и подправки, достъпни от целия свят, и показват как да се готви с вдъхновение и лекота.

Книгата е подходяща както за начинаещи, така и за опитни кулинари. Рецептите са лесни и бързи за изпълнение, но същевременно впечатляващи и запомнящи се. Те предлагат възможност за разнообразяване на домашната кухня, за създаване на уют и радост около трапезата. Чрез тях читателят се учи не само да готви, но и да мисли творчески, да избира съзнателно продукти и вкусови комбинации.

Най-ценното в Тя – Какво ще готви е контактът с жените-професионалисти, които щедро споделят своя опит и страст. Книгата е не просто сборник с рецепти, а кулинарен портрет на женската сила, грижа и въображение. Тя вдъхновява читателя да се превърне в кулинарен магьосник, да готви със сърце и да създава спомени чрез храната.

СЪДЪРЖАНИЕ

Светлана Илиева
Пастет от пилешки дробчета с розов пипер, медени крутони и ябълков релиш със селъри
Френско петле със сини сливи и бекон
Агнешко джоланче с печен сос
Шишчета от червено цвекло
Шоколадови трюфели с розова вода и кокос
Мария Жекова
Салата с прясно цвекло и кози кефир
Предястие със скумрия и фреш от краставица, девесил и лайм
Ризото с коприва, козе сирене, орехи и сини сливи
Лятна яхния от нахут с балканска пъстърва
Салата с черноморски паламуд
Савина Николова
Моите френски кроасани
Любимият шоколадов сладолед на Даниел
Тирамису с домашни савоярди (бишкоти)
Лимонов тарт с мед и пчелен прашец
Галет с домати от градината на баба
Севда Димитрова
Усещане за пролет
Шопско гаспачо
Рилет от лаврак (предястие с риба за 8 души
Сьомга в пергамент с гремолата от билки и ядки
Измислено тирамису
Патешко магре, пюре от целина, чътни от кайсии, винен сос
Биляна Йотовска
Зеленчукова пица с чедър
Макси палачинка с овесени ядки и плодове
Риба тон в кокосово масло и мед
Трицветен мус с чиа
Безглутенови шоко курабийки
Виолета Стоянова
Домашна гранола
Пухкави сиренки
Хумус любим, здравословен и засищащ
Планинска коприва
Фритата с тиквички, сирена и аспержи
Салата с талиателе от морков, киноа и пушен бадем с лимонов винегрет
Крем карамел без грешка
Елена Петрелийска
Безглутенов ябълков пай със солен карамелен сос
Севиче от пъстърва в каркаде с хрупкав джинджифил и маринована диня
Сарми от лилаво зеле с рагу от диворастящи гъби в бульон от говежди кокали
Веган киш с грах и аспержи
Поширано пилешко филе в пикантен бульон, къри велуте и магданозено олио
Сидония Радева
Лучен хляб в подница с гюбек и самардала
Нашата черноморска рибена чорба
Шницел от опушен патладжан
Забулени телешки кюфтенца в доматена лютика
Агнешко руло със спанак и левурда
Рум баба - саварини с маскарпоне крем и свежи ягоди
Мирослава Профирова
Бульон от кокошка
Магията на домашно приготвения дюнер
Фрикасе с гъби шимеджи
Пилешка супа със спанак
Салата от валериана, печени зеленчуци и
Печени кюфтенца от батат
Таня Правчанова
Карамелизиран шоколадов мус с горски плодове в шоколадова решетка
Руладини от тиквички с пълнеж от киноа и пресни зеленчуци
Хрупкава кошничка от фини кори, запечена с пълнеж от овче сирене, яйца и самардала
Супа от печени чушки и домати, поднесена с босилек и тост със сирене
Суфле от козе сирене с див лук
Юлия Панджерова
Картофени канапета с млечен пастет и сьомга
Спаначени палачинки със зеленчуци и маслини
Пъстра пролетна баница на тиган
Горски кебап с агнешко месо
Киш с праз лук и бекон
Цвети Йорданова
Телешки бульон с охлюви, патешки дроб и горски гъби
Киш с конфитиран пушен стек и агнешки бъбреци
Овчарски пай с агнешко и телешко месо
Плетеница с рачел от сини сливи
Фермерско петле с кореноплодни зеленчуци
Николета Колева
Сурова мраморна малинова чийзторта
Карфиол къри със сос от коноп и мисо, сотиран праз и листа от карфиол
Какаов кекс с тамари, мус от светъл шоколади кафе мисо карамел
Фарината със зеленчуци (солен кекс)
Стекчета от цвекло и целина с пюре и зелен сос
Сибел Мартинова
Хляб с квас и куркума
Печени картофени кюфтенца с просо, червена чушка, чубрица и хумус с левурда
Печена целина с френска леща, тахини сос и печени лешници
Пълнен сладък картоф с червен боб, салца от авокадо, чери домати и лайм, хрупкав нахут и сос от кашу
Ризото от лимец със сотирани зеленчуци, пюре от морков, чипс от пащърнак и поръска от бадем
Виктория Маринова
Матча кейк с адзуки боб и крема сирене
Японско якитори с юзу - млечен картоф
Зелена богиня рол
Татаки от риба тон с авокадо салца
Гю якинику с мус от земна ябълка
Мисо супа с гъби шийтаке
Ралица Илиева
Бял хляб с квас
Чабата с маслини
Козунак с квас
Питки за бургери
Мокър ръжен хляб с тъмна бира
Алпийски ръжено-пшеничен хляб
Биляна Владимирова
Канелени рула
Мини чийзкейк-баклава
Морковен сладкиш с маскарпоне
Плетенички с маково семе
Спаначен хляб с колбас
Ива Калоянова
Маринован паламуд с доматен сос и грах
Бавно готвено задушено прясно зеле в пърленка
Нуга сладолед със сладко от зелени смокини
Тиквеник с изгоряло масло
Галет със сливи
Констанца Гецова
Елемент - Въздух - Маслини & Negroni Sbagliato
Елемент - Вода - Супа & Ром агрикол с кокосова вода и лайм
Елемент - Земя - Салата & Мескал
Елемент - Огън - Бургер & Michelada
Елемент - Дух - Пай & органично оранжево вино
Светлана Генова
Класическа баница със сирене и яйца
Къпана баница с месо
Баница с тиква
Баница с ябълки (щрудел)
Баница с риба
Баница-пица
Елица Божинова
Австрийски бадемови бисквити с кайсии
Блиндер медальони
Блонди с банани
Мока крем с шоколад
Течният шоколад на мама

Автор:

Илиан Илиев
Издателство:

Атеа Букс
ISBN:

9786197624526
Година:

2024
Страници:

288
Корици:

твърди
Състояние:

отлично