Арабска кухня

Цена: 7.00лв. €3.58

Код:

12978
Тегло:

0.100 кг

„Арабска кухня“ от Жени Малчева ви пренася в един свят на ароматни подправки, багри и вкусове, които превръщат всяко ястие в празник за сетивата. Книгата събира рецепти от различни арабски региони, обединени от любовта към свежите продукти, топлите подправки и изкуството храната да събира хората около трапезата.

В настоящата книга представените рецепти се стремят да покажат най-характерните особености на арабската кухня. Подборът не се ограничава само с кухнята на Арабския полуостров. Представени са рецепти от много средиземноморски арабски държави.

Арабската кухня е известна със своето богатство от вкусове и неповторимо разнообразие, а Жени Малчева я представя по начин, който я прави достъпна и за домашния готвач. В книгата ще откриете класически рецепти като хумус, фалафели, табуле, шаурма и кебапи, но също и изискани десерти – баклава, кадаиф, маамул, които ще внесат сладост и аромат в ежедневието ви. Авторката обръща внимание на подправките – кимион, кориандър, канела, кардамон, куркума и шафран, които са в основата на арабските ястия, като същевременно предлага практични съвети за тяхното комбиниране и използване в българската кухня. Включени са рецепти както за ежедневието, така и за празнични поводи, с възможност да експериментирате според личния си вкус.

Книгата е и културно пътешествие – всяка рецепта е придружена от кратки бележки за традициите и обичаите, които стоят зад нея. Така читателят не само готви, но и се докосва до духа на арабската култура, в която храната е символ на гостоприемство, споделяне и изобилие.„Арабска кухня“ от Жени Малчева е ценен наръчник за всеки, който иска да внесе екзотика в ежедневието си, да открие нови вкусове и да се наслади на магията на едни от най-старите и най-богати кулинарни традиции в света.

СЪДЪРЖАНИЕ

Съкращенията на арабското кулинарно изкуство

Предястия