Френска кухня

Цена: 7.00лв. €3.58

Код:

12976
Тегло:

0.140 кг

Френската кухня е световноизвестна. Нейната привлекателност се дължи не само на голямото разнообразие от ястия и вкусове, но и на общоизвестната истина, че храненето заема изключително важно място в живота на французите. Много от най-важните семейни и професионални въпроси се решават на масата. Не случайно във Франция кулинарията се третира като едно от най-важните изкуства да се живее. Според френските стандарти времето за избор и приготвяне на ястието никога не е изгубено напразно. Всяко момиче трябва да се научи да готви вкъщи, дори и ако е с академично звание.

Френската кухня е разнообразна и балансирана, ястията са лесни за приготвяне с лека обработка на продуктите, включвани в малки дози и изобилно използване на зеленчуци. Храната е строго балансирана по витамини и минерали. За романтичния характер на французина говорят наименованията на някои салати като Аида, Тоска, Кармен...

''Френска кухня'' на Елена Поптодорова е изключителен наръчник за всеки, който иска да открие тайната на изисканите вкусове и стилното приготвяне на ястия във френски стил. Тази книга съчетава традиции и съвременни кулинарни техники, предоставяйки лесни и вдъхновяващи рецепти за всички, които обичат храната, изкуството и културата на Франция.

Френската кухня е световноизвестна със своето изящество и елегантност, но също така предлага практични и лесни за изпълнение рецепти за всекидневното хранене. В тази книга Елена Поптодорова представя богато разнообразие от ястия и вкусове, които подчертават значението на качествените продукти и правилната техника на приготвяне. Авторката отделя специално внимание на традициите и културните аспекти на френската трапеза, където всяко хранене е събитие, а храната – изкуство. Читателите ще се запознаят с типичните техники за приготвяне на ястия, балансираното използване на зеленчуци, подправки и свежи продукти, както и с начина, по който храната влияе на здравето и настроението.

В книгата ще откриете лесни за прилагане съвети, за да внесете във всяка чиния не само вкус, но и френска естетика. От класически салати до изискани десерти и гозби за специални случаи – всичко е поднесено с внимание към детайла и любов към кулинарното изкуство. ''Френска кухня'' е наръчник както за начинаещи, така и за напреднали кулинари. Той съчетава традиционен вкус, здравословно хранене и елегантно представяне, като ви дава увереността да внесете френския чар във вашата кухня и трапеза.

СЪДЪРЖАНИЕ

Предговор
Предястия и салати
Супи и бульони
Ястия без месо
Ястия с риба и морски деликатеси
Ястия с птици и дивеч
Ястия с месо и субпродукти