Изкуството на френската кухня
Цена:
39.95лв.
€20.43
-
Код:12917
-
Тегло:0.840 кг
"Изкуството на френската кухня" е върхът в дългата кариера на Джулия Чайлд - книгата, която заедно с многобройните ѝ телевизионни предавания я превръща в кулинарна и културна икона. Създадена в сътрудничество с майстор готвачите Луизет Бертол и Симон Бек, тя повече от петдесет години е незаменим пътеводител из дебрите на френската кулинария. Предназначена е за всички, които обичат добрата храна и искат да пресъздадат в дома си образците на класическата френска кухня.
Авторките свеждат тайните на готварското изкуство на французите до разбираеми похвати и ни водят към усвояването му стъпка по стъпка - от подбора и купуването на продуктите, през приготвянето на ястията, до тяхното атрактивно представяне. Книгата включва 524 рецепти и вариации, групирани в логични тематични раздели, като фокусът е върху блюдата, които служат за основа на неизчерпаем кулинарен репертоар. Всяко ястие е придружено от препоръки за гарнирането му и за вината, с които да бъде поднесено.
За приноса си в популяризирането на добрата кухня Джулия Чайлд е отличена с Президентския медал на свободата и с френския Орден на почетния легион. Тя е носител на Американската награда за литература, на няколко награди "Ейми", почетен доктор на Харвардския университет и на редица престижни висши училища.
"Смятам, че готвенето е любов, а вие? Най-хубавото нещо, което можете да сготвите за обичан човек, е най-хубавата валентинка, която можете да му подарите."
Джулия Чайлд
"Научете се да готвите - опитвайте нови рецепти, не се отчайвайте от грешките си, бъдете безстрашни, но преди всичко се забавлявайте."
Джулия Чайлд
"Изкуството на френската кухня" – уникално ръководство, създадено от Джулия Чайлд, Луизет Бертол и Симон Бек, представя френската кулинария в най-пълния ѝ вид. Книгата е не само рецептурник, но и образователен пътеводител, който прави изисканите техники и сложните рецепти достъпни за всеки, дори за начинаещи. Съчетаването на класическата традиция с ясни инструкции и съвети прави този труд безценен ресурс за любителите на домашното готвене.
В своите страници авторките обясняват всеки етап от готвенето – от избор на продукти, през подготовка и термична обработка, до атрактивното поднасяне на ястията. Фокусът е върху основните блюда, които изграждат стабилен кулинарен репертоар, като за всяка рецепта се предлагат гарнитури и подходящи вина. Структурирането в логични тематични раздели улеснява ориентацията и прави книгата подходяща за ежедневно ползване.
Това произведение е и културен феномен, благодарение на телевизионната и писателска дейност на Чайлд, превърнала я в икона на световната кухня. Наградите и отличията, които тя е получила – от Президентския медал на свободата до Орден на почетния легион – подчертават значимостта на нейния принос към популяризирането на френската гастрономия.
Книгата не само учи как да се готви, но и вдъхновява любов към храната и креативност в кухнята. Мъдрите съвети на Джулия Чайлд – да се експериментира, да се наслаждава на процеса и да не се страхува от грешки – правят този труд не просто рецептурник, а жизнен урок за готвенето като изкуство и израз на обич.
-
Автор:Джулия Чайлд, Луизет Бертол, Симон Бек
-
Издателство:Пергамент Прес
-
ISBN:9789546410900
-
Година:2016
-
Страници:764
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично
