Класическа китайска кухня
Цена:
5.00лв.
€2.56
-
Код:12953
-
Тегло:0.110 кг
Днес по целия свят е известна китайската кухня. Нейната слава се дължи най-вече на вкусовите ѝ качества.Но освен всичко друго тя е много здравословна.Тази книжка ви предлага лесно приготвяне на класически китайски ястия в домашни условия, които са достъпни за всяко българско семейство.
Книгата Класическа китайска кухня е чудесно въведение в богатата и древна традиция на китайската гастрономия. Тя представя автентични рецепти, които могат да се приготвят лесно у дома, с достъпни продукти, познати и на българския пазар. Основният акцент е върху здравословността на китайската кухня, която съчетава баланс на вкусове, аромати и ползи за организма.
Книгата Класическа китайска кухня е създадена за всички, които искат да опитат традиционни китайски ястия, без да напускат собствения си дом.Читателите ще открият практични инструкции за готвене, съобразени с наличните в България продукти.
Тази книга показва, че китайската кухня е не само вкусна и ароматна, но и изключително полезна. Рецептите акцентират върху свежи зеленчуци, ароматни подправки и баланс между съставките, което я прави подходяща както за ежедневно меню, така и за специални поводи.С помощта на това издание всеки може да приготви класически китайски ястия у дома и да се докосне до културата и традицията на една от най-известните кухни в света.
СЪДЪРЖАНИЕ
Супи и предястия
Китайска супа с яйца
Пикантна рибена супа
Пилешка супа с юфка
Портокалова супа
Предястие с патица
Салата Шанхай
Яйца в чай (Ча Ен Тан)
Палачинкови рула
Соленки със сусам и скариди
Яйца Фу Юн
Скариди с чили във вафлено тесто
Хрупкави водорасли
Скариди със сос за топене
Рибени топчета с лют сос
Ястия от риби и птиче месо
Аламинут от морски деликатеси
Риба в сладко-кисел сос
Сладко-кисела захаросана риба (Тан Су Ю)
Пикантна риба
Маринована риба
Сьомга със сусам на пара
Морски език с портокалов сос
Ориенталска салата с морски деликатеси
Пиле със зеленчуци и кешу
Кокошка с ананас
Пиле с джинджифил
Чукано пиле
Задушено пиле с чушки
Патица по пекински в палачинки
Патица с ананас и мандарини
Патица със сладко-кисел сос
Месни ястия
Телешко по сечуански
Телешко със зелен фасул и фъстъци
Месо по китайски с гъби и сос от стриди
Телешко Чар Суи
Свинско в черен соев сос
Червено свинско
Свинско със зеленчуци
Свински ребра по китайски
Свинско със сладко-кисел сос
Агнешко със сусам
Печено агнешко с джинджифил
Черен дроб с домати
Пържени бъбреци
Пълнени топчици (Юи Пао)
Свинско със сладко-кисела сметана
Задушено месо (Чоп Суей)
Зелени пиперки с месо (Ю Шу Чао Чин)
Зеленчукови ястия
Картофени пирожки
Пържени патладжани с кресон
Бобови кълнове със сладки и люти чушки
Зеле на пара
Гъби със соева глазура
Броколи с царевица и тофу
Зеленчуци със сос за топене
Зелен фасул с фъстъци
Гореща китайска салата
Аспержи и зелен фасул с лимонов сок
Ориз и юфка
Ориз по китайски
Пържен ориз (Чоу Фан)
Пържен ориз
Ориенталски оризов венец
Ориз на пара с маруля
Оризови топчета на пара
Юфка с яйца и златни нишки
Пържена юфка (спагети) с месо
Юфка с морски деликатеси
Хрупкава юфка с горещ сладко-кисел сос
Запържена юфка със стъргани зеленчуци
Десерти
Карамелени банани
Кейк с бадемови цветчета
Мандаринов сорбет
Плодово-яйчен крем
Пържени орехи
Карамелени ябълки
Круши по пекински
-
Автор:Славянка Мундрова
-
Издателство:Хомо футурис
-
ISBN:9789548231176
-
Година:2022
-
Страници:76
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично