Домашна диабетична кухня
Цена:
12.00лв.
€6.14
-
Код:12919
-
Тегло:0.410 кг
Книгата е посветена на съобразени със заболяването и едновременно с това разнообразни и вкусни рецепти. Дадени са основните хранителни съставки за всяка порция. Специален интерес представляват някои изпитани традиционни специалитети от средиземноморската кухня, която, както знаем, се смята за една от най-здравословните в световен мащаб.
„Без да изчерпва възможните диетични и други подходи, книгата заслужава внимание като един бърз и успешен старт към неговото контролиране. Препоръчвам я особено на хората без медицинско образование, най-вече ако диабетът им е новооткрит или ако отдавна знаят за него, но все още не са се заели сериозно с лечебно и профилактично хранене.
Време е!“
Д-р Димитър Пашкулев.
Освен рецепти, книгата съдържа и въведение в основите на диабета, алтернативни терапии, лечебни храни и билки, както и съвети за поддържане на нормално ниво на кръвната захар. Тя предлага разбираем и достъпен език, което я прави подходяща за читатели без медицинско образование, които искат да поемат активна роля в своето здраве.
Време е!“
Д-р Димитър Пашкулев.
Домашна диабетична кухня. Съвременна готварска книга за диабетици е ценно ръководство, създадено под редакцията на д-р Димитър Пашкулев, което предлага практичен и достъпен подход към здравословното хранене при диабет. Книгата е насочена както към новодиагностицирани пациенти, така и към хора, които отдавна живеят с диабет, но търсят структурирана и вкусна алтернатива на ежедневното си меню.
Съдържанието включва разнообразни рецепти, съобразени със специфичните нужди на диабетичното хранене. Всяко ястие е представено с основни хранителни съставки, което улеснява контрола върху въглехидратите, мазнините и калориите. Това прави книгата не просто кулинарен сборник, а инструмент за самопомощ и профилактика.
Особено внимание е отделено на средиземноморската кухня, известна със своите антиоксидантни свойства, ниско съдържание на захари и висока хранителна стойност. Традиционни рецепти са адаптирани така, че да запазят автентичния вкус, като същевременно отговарят на диетичните ограничения на диабетиците.
Освен рецепти, книгата съдържа и въведение в основите на диабета, алтернативни терапии, лечебни храни и билки, както и съвети за поддържане на нормално ниво на кръвната захар. Тя предлага разбираем и достъпен език, което я прави подходяща за читатели без медицинско образование, които искат да поемат активна роля в своето здраве.
Със своите 344 страници, удобен формат и ясна структура, „Домашна диабетична кухня“ е не просто готварска книга, а цялостен наръчник за здравословен живот. Тя вдъхновява читателя да направи първата крачка към контролиране на заболяването чрез вкусна, балансирана и целенасочена храна.
СЪДЪРЖАНИЕ
Разбираем съвременен справочник
Въведение
Диагноза и симптоми
Алтернативни терапии
Самомасаж
Лечение чрез храни и билки
Поддържане на нормално равнище на кръвната захар
Хипергликемия и хипоглекемия
Здравословно хранене
Всекидневно хранене при диабет
Засищане
Препоръчителни и нежелани храни
Рецепти
Салати
Маслинено-портокалова салата
Салата с кактус
Зелева салата с плодове и ядки
Гръцка салата
Салата от портокали и червен лук и кимион
Панцанела
Салата от печени продълговати домати и кресон
Салата с рукола и кориандър
Френска салата "Ница"
Испанска салата с каперси и маслини
Пикантна салата от патладжани
Спаначена салата с крутони от полента
Сладко-кисела салата от ангинари
Топла пилешка салата с лешников дресинг
Топла картофена салата с дресинг със зелени подправки
Предястия
Карпачо с риба тон
Огретен с червени пиперки
Коктейл от пъпеш и грейпфрут
Редени печени зеленчуци в продълговат глинен съд
Мариновани малки патладжани
Пастет от патладжан със сметана
Гладък пастет от чесън
Пастет от бакла
Пикантни картофи с чили сос
Охладени пълнени тиквички
Пица с печени на скара зеленчуци
Печени на скара зеленчуци в продълговат глинен съд
Хумус
Зеленчукови кюфтенца с бекон
Персийски омлет
Суфле от спанак и сирене
Пълнени тиквички с лимонова плънка
Препечени франзели, пълнени с гъби
Тортили с плънка от краставици и кълнове от люцерна
Пастет от патладжан и пушена пъстърва
Предястие от ягоди и авокадо
Пилешки жулиени
Калмари с два вида доматена плънка
Агнешко на шиш със салца от червен лук
Миди с лимонова трева
Супи
Лятна супа от червени домати
Супа от тиква
Пикантна супа от моркови с чеснови крутони
Супа от сладки картофи
Супа от сладки картофи и червени пиперки
Кремсупа от целина и спанак
Супа от грах и спанак
Супа от леща и чесън
Супа от леща и домат
Спаначена супа с ориз
Кремсупа от спанак и картофи
Гъста супа от картофи с чесън
Пикантна агнешка супа
Студена супа от бадеми
Зимна зеленчукова супа
Пилешка супа с фиде
Лютиво-кисела китайска супа
Ястия с месо
Говеждо или телешко по тайландски
Пикантно говеждо
Телешки пай с леща
Пикантно агнешко със зеленчуци и кускус
Агнешко със зеленчуци
Печено свинско с мед и зелени подправки
Ризото с пушени свински гърди и зелени подправки
Телешки филета с естрагон
Пиле с лимон и маслини
Пияно пиле по италиански
Пиле в гювеч
Пиле с лимонов сос
Пай с пиле и праз
Ароматно пиле
Печено пилешко със зелен фасул и чесън
Пикантни, печени на скара млади пилета
Пиле с 40 скилидки чесън
Печено пиле на фурна
Пикантно пиле с къри
Пиле с кашу
Пикантни пилешки шишчета по индонезийски
Пуешко тонато
Пуешко с макарони и сирене
Патешко с ананас
Риба и морски дарове
Риба тон с гарнитура от зрял боб
Маринована риба монах с домати
Италиански рибен кебап
Рибени кюфтенца в лютив доматен сос
Риба на тиган със салца от папая
Рибени стекове по карибски
Треска с домати и пиперки на фурна
Треска по креолски
Риба с пет подправки
Пържен на тиган барбун с босилек и цитрусови плодове
Печена риба по средиземноморски
Барбун с кимион
Пикантни рибени шишчета
Рибен пай със сос от сладки картофи
Риба с оризови спагети и кокосово мляко
Печена пъстърва с диворастящи гъби
Маринована сьомга с тайландски подправки
Лингуини с пушена сьомга
Риба тон с чесън ,домати и зелени подправки
Писия в пергамент с лимон
Хрупкава скумрия
Омлет с риба тон и пържени зеленчуци
Печена риба с таханов сос
Сардини огретен
Банички със сардини и спанак
Пилаф с кралски скариди
Шишчета със скариди
Глазирани подлучени скариди
Аспержи с рачешки сос
Тигрови скариди с къри
Рибени кюфтенца с китайски зелени зеленчуци
Пикантни кралски скариди с кокосово мляко
Постни ястия
Задушени летни зеленчуци
Задушени зеленчуци от Близкия изток
Зелен фасул с домати
Карфиол с домати и кимион
Глазирани сладки картофи с джинджифил и бахар
Печени зеленчуци с подправки на зърна
Бързо запържени пролетни зеленчуци
Зелен фасул по ориенталски
Тиквички по италиански
Гъби, подправени с кокосово масло
Зелена бакла с микс от подправки
Тиквички по марокански
Зеленчукова мусака
Оризови спагети с лютив зеленчуков сос
Варени зеленчуци с леща по селски
Оризов пилаф със зелени подправки
Печени дребни зеленчуци със сирене
Пита с диворастящи гъби и броколи
Ризото с гъби пармезан
Рататуй
Лозови сърмички
Пълнени домати и пиперки
Пържено пикантно тофу
Бавно печени зеленчуци
Ризото с червени пиперки
Пържени зеленчуци с кашу
Задушено тофу с гъби
Леща с яйце в гювече
Пита с гъби и слънчогледово семе
Макарони от пълнозърнесто брашно с брюкселско зеле и кимион
Карфиол и броколи с доматен сос
Ястия от бобови и зърнени храни
Пикантна паеля
Кускус със зеленчуци
Пържен ориз с гъби
Палачинка с царевица на тиган
Зелена леща със сушени на слънце домати
Тагин с патладжани и нахут
Ризото с ябълки
Ориз, зрял боб и зелен фасул със салца от авокадо
Ориз с плодове и ядки по азиатски
Ризото с морски дарове и гъби
Пържен ориз по тайландски
Пилаф с булгур и леща
Пица и паста
Спагети с чесън и зехтин
Кюфтенца от свинско месо със спагети
Лазаня със спанак и лешници
Ригатони с паста и нахут
Пица пеперонта
Пица с пресни зеленчуци
Талятели със сос миланезе
Спагети с печени морски дарове
Фарфали с риба тон
Спагети със свеж доматен сос
Спагети с печен чесън
Два вида талятели с червена салата
Малки пици със скариди, сушени на слънце домати и босилек
Хлябове
Тоскански безсолен хляб
Наански питки с подправки
Хляб с маслини и риган
Малцов плодов хляб
Бананов хляб
Царевичен хляб със сирене и лук
Десерти
Круши с джинджифил и звездовиден анасон
Палачинки с череши
Летен пудинг
Свежа плодова салата
Салата със сушени и преси плодове
Сладкиш с ябълки и банани
Шоколадов мус с портокали
Сладкиши
Шоколадови сладки
Кексчета със стафиди и подправки
Ябълков кейк по селски
Сладки със стафиди и слънчогледово семе
Скалични със сини сливи и портокалови кори
Шоколадови бонбони с плодове и ядки
Бонбони от ябълки и фурми
-
Автор:Колектив
-
Издателство:Хомо футурус
-
ISBN:9789548086585
-
Година:2011
-
Страници:344
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично
