Живите пробиотици: Лечебната сила на ферментиралите храни и напитки за добро храносмилане, силен имунитет и здраве на целия организъм
Цена:
15.00лв.
€7.67
-
Код:12859
-
Тегло:0.300 кг
Лечебната сила на ферментиралите храни и напитки за добро храносмилане, силен имунитет и здраве на целия организъм.
Ползите за здравето от консумацията на ферментирали храни са известни от векове. През 76 г сл. н. е. римският историк Плиний предполага, че ферментирало мляко облекчава стомашно-чревни инфекции. Всъщност римляните са се възползвали от лечебните ползи от лактоферментирали зеленчуци с консумация на кисело зеле. Пътешественикът капитан Кук в края на XVIII век е разчитал на киселото зеле за предпазване на своите екипажи от чревни инфекции и заболявания като скорбут, причинен от дефицит на витамин C.
Известните благотворни за здравето ефекти от полезната ферментация произтичат от живата сила, заложена във ферментиралите храни – пробиотиците. Пробиотиците, което означава „за цял живот“, са живи микроорганизми, които са полезни за здравето – те произвеждат витамини (особено от групата на В), като ниацин, биотин, фолиева киселина и пиридоксин, които поддържат и ускоряват метаболизма; детоксикират химикалите; насърчават растежа на клетките, включително на червените кръвни клетки, които предпазват от анемия; насърчават функциите на имунната и нервната система. Пробиотиците увеличават производството на ензими, които подобряват асимилацията и абсорбцията на хранителните вещества от храната, особено на протеини и мазнини. Те са особено полезни за спиране растежа на патогенни микроорганизми, като по този начин съдействат за засилване отговора на имунната система.
Книгата „Живите пробиотици: Лечебната сила на ферментиралите храни и напитки за добро храносмилане, силен имунитет и здраве на целия организъм“ от Съни Ламброзо представя задълбочено и практическо изследване върху ролята на ферментиралите храни в нашето ежедневие. Авторката съчетава исторически факти, научни открития и достъпни съвети, за да покаже как тези естествени продукти могат да се превърнат в ключ към хармонията на тялото и по-дълъг живот.
Особен акцент е поставен върху живите пробиотици като естествени защитници на организма. Те са представени не само като помощници за добро храносмилане, но и като мощно средство за поддържане на силен имунитет, баланс на чревната флора и по-висока устойчивост към заболявания. Ламброзо описва по ясен начин как ферментацията превръща обикновените продукти в източник на биологично активни вещества, които подобряват здравето отвътре навън.
Книгата е ценен наръчник за всеки, който иска да възстанови връзката си с традиционните храни и да се възползва от техния лечебен потенциал. В нея ще откриете идеи и насоки как да включите кисело зеле, кефир, комбуча и други ферментирали продукти в менюто си, така че те да се превърнат в ежедневен източник на здраве и енергия.
„Живите пробиотици“ е вдъхновяващо четиво, което ни напомня, че природата е създала всичко необходимо за нашето благополучие и че с малки промени в храненето можем да постигнем големи резултати за целия организъм.
-
Автор:Съни Ламброзо
-
Издателство:Хомо Футурус
-
ISBN:9786192231279
-
Година:2024
-
Страници:210
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично
