Добре дошли в нашия магазин
Добре дошли в нашия магазин
Абонирайте се за Бюлетина на Книжарница "Виделина".

Ще ви информираме за нови книги и събития в областта на приложната психология, здравословния живот, самоусъвършенстването!

Можете да се отпишете от Бюлетина, когато пожелаете!

Благодарим ви!
Валута
BGN
  • USD
  • EUR
  • BGN
Меню
Профил
Език
Начало Алтернативна медицина и лечение Здраве и ферментирали живи храни

Здраве и ферментирали живи храни

Цена: 8.00лв. €4.09
  • Код:
    12370
  • Тегло:
    0.130 кг
Добави в желани
От тази книга ще научим:
  • с какво ферментиралите храни са полезни за здравето ни;
  • как да направим ферментирали храни от качествени продукти в домашни условия;
  • как да подберем различни ферментирали храни в зависимост от здравословните проблеми.
Книгата Здраве и ферментирали живи храни на Юлия Стоянова разширява разбирането за ролята на ферментиралите храни в поддържането на оптимално здраве. Тя представя научно обосновани и практически приложими методи за подготовка на ферментирали продукти у дома, като се обръща внимание на качеството на съставките и правилните техники за ферментация. Читателят ще открие разнообразие от живи храни, подходящи за различни здравословни проблеми, както и насоки за това как тяхната редовна консумация може да подобри храносмилателната система, имунитета и общото физическо благополучие.
 
Книгата съчетава практически рецепти, съвети за избор на продукти и информация за биологичните процеси зад ферментацията, така че да се осигури максимална полза за организма. Юлия Стоянова акцентира върху въздействието на пробиотиците и микробиомната подкрепа, като обяснява как правилният подбор на живи култури може да оптимизира енергията, баланса на чревната флора и дългосрочната здравословна устойчивост.
 
Книгата е ценен наръчник както за начинаещи, така и за напреднали, които желаят да внедрят ферментиралите храни в ежедневното си хранене по естествен и безопасен начин, като същевременно подобрят качеството на живот и поддържат активен и здравословен организъм.
 
СЪДЪРЖАНИЕ

Какво представлява ферментацията?
Какво представлява пробиотиците?
Храни, богати на пробиотици
Защо ферментиралите храни са полезни?
Откъде да започнем?

Рецепти за кисело зеле и сурови туршии и ползата от тях
  • Класическо кисело зеле
  • Рецепта за кисело зеле на глави
  • Рязано кисело зеле
  • Още идеи за кисело зеле
  • Защо киселото зеле е полезно?
  • Туршии от кисели краставици
  • Туршии от домати
  • Туршии от чушки
  • Туршии от патладжан
  • Туршии от чесън
  • Туршии от карфиол
  • Туршии от червено цвекло
  • Квас от червено цвекло
  • Туршии от моркови
  • Туршии от бамя
  • Туршии от тиквички
  • Туршия от смесени зеленчуци
  • Царска туршия
  • Дунавска салата
  • Попска туршия
 
Чуждестранни рецепти за ферментирали храни
  • Кимчи - корейска туршия
  • Кимчи II вид
  • Кимчи в керамичен съд
  • Бяло кимчи
  • Канджи
 
Ферментирали напитки
  • Комбуча
  • Руски квас
  • Петровски квас
  • Оризов квас
  • Ечемичен квас
  • Медовина
  • Сбитен
  • Боза
  • Режувелак
  • Рецепта за житна вода
  • Ферментирали ястия от зърнени храни
  • Супата мисо и вкусът "умами"
 
Млечни ферментирали продукти и лечебните им свойства
  • Кисело мляко
  • Млечнокисела ферментация със змийско мляко
  • Кефир
 
Плодови вина
  • Малиново вино
  • Боровинково вино
  • Къпиново вино
  • Вино от трънки
  • Шипково вино
 
Видове плодов домашен оцет
  • Ябълков оцет
  • Вишнев оцет
  • Балсамов оцет

 

  • Автор:
    Юлия Стоянова
  • Издателство:
    Еньовче
  • ISBN:
    9789548372749
  • Година:
    2021
  • Страници:
    112
  • Корици:
    меки
  • Състояние:
    отлично