Ултрапреработени хора: Защо не спираме да се тъпчем с вредни храни? - твърди корици

Цена: 28.00лв.

Код:

12188
Тегло:

0.680 кг

Храните се нездравословно и търсите вината в себе си? Мислите, че ако се движите повече или да ядете по-малко, всичко ще е наред. Грешите - проблемът не е във вас, а в храната.

През последните 150 години храната стана... не-храна. Повечето от калориите, които приемаме, идват от изцяло непознати досега вещества, наречени ултрапреработена храна. Тази индустриално произведена "храна" е създадена и рекламирана така, че да води до пристрастяване. Но знаем ли наистина какво причинява тя на организма ни?

Придружете Крис ван Тулекен в неговото пътешествие в света на науката за храненето, за да разберете как консумацията на ултрапреработена храна се отразява на здравето и теглото, на обществото и дори на планетата. Твърде дълго ни беше казвано, че просто трябва да правим различни избори, а се оказва, че живеем в хранителна среда, където изборът е почти невъзможен. Ултрапреработената храна е навсякъде - тя се рекламира агресивно, включително и като здравословна, а всъщност уврежда тялото, увеличава нивата на рак, сърдечни и метаболитни заболявания, както и психични заболявания, променя хранителната култура и води до затлъстяване.

Книгата на Крис ван Тулекен ще ни отвори очите за това какво ядем и какви са рисковете. Време е да си върнем правото на качествена храна, преди самите ние да се превърнем в ултрапреработени хора.

Крис ван Тулекен е лекар по инфекциозни болести в Болницата за тропически болести в Лондон. Учил е в Оксфорд. Има докторска степен по молекулярна вирусология и придобито звание доцент от Университетския колеж в Лондон. Неговото изследване, за което разказва в тази книга, се фокусира върху това как корпорациите влияят на човешкото здраве, особено по отношение на детското хранене. Работи с УНИЦЕФ и Световната здравна организация. Работата му като една от водещите телевизионни фигури на Би Би Си в предаванията за деца и възрастни печели две награди на Британска академия за филмово и телевизионно изкуство. Живее в Лондон със съпругата и двете си деца.

"Ултрапреработени хора" на Крис ван Тулекен разглежда дълбокото въздействие на ултрапреработената храна върху човешкото здраве и общество. В книгата авторът изследва как индустриално произведената храна, която обикновено съдържа химикали и добавки, променя начина на живот на съвременния човек. Тулекен разглежда как така наречената „храна“, която е преработена до крайност, води до пристрастяване и има сериозни последици за физическото и психическото здраве на хората. Освен това той разглежда ролята на корпорациите и тяхната роля в създаването на неподходящи хранителни навици чрез агресивни реклами и маркетинг.

Крис ван Тулекен в "Ултрапреработени хора" изследва как хранителната индустрия е преминала към ултрапреработена храна, създавайки нов тип храна, която е с пълен контрол върху съставките и начините на производство. Той разкрива как тази храна е не само изкуствено създадена да бъде пагубно привлекателна за консуматорите, но и как тя влияе на здравето и теглото на човека. Проблемът не е само в неправилните хранителни навици, а в самата среда, която е създадена около нас, като тази храна е навсякъде, дори в продуктите, които се представят като здравословни. В книгата се разглеждат рисковете за заболявания, като рак, сърдечни болести, метаболитни заболявания, както и психични разстройства, които се увеличават с консумацията на тези храни.

Авторът използва научни изследвания и лични примери, за да покаже как ултрапреработената храна е проектирана да бъде пристрастяваща и как това води до трайни последици за глобалното общество. Тулекен също така критикува корпорациите, които водят тази индустриална революция и се опитват да манипулират потребителите, като представят продуктите си като по-здравословни, отколкото са в действителност.

Тази книга е предупреждение за бъдещето на човешкото хранене и важността да разпознаем какво всъщност ядем. Време е да се освободим от манипулациите на хранителната индустрия и да възстановим правилния избор на храна, за да не се превърнем в ултрапреработени хора.

Тулекен завършва със сериозно послание – не е достатъчно просто да променим навиците си, трябва да променим и средата, в която живеем, за да не се оставяме да бъдем контролирани от индустриите, които не се интересуват от нашето здраве, а само от печалбата си.

СЪДЪРЖАНИЕ

Въведение
Чакай малко, какво ям?

Защо има бактериална слуз в сладоледа ми? Създаването на ултрапреработена храна
По-скоро ще изям пет купи зърнена закуска Коко Попс. Откриването на ултрапреработената храна
Разбира се, че ултрапреработена храна звучи зле, но наистина ли е такъв проблем?
(Не мога да повярвам, че не е) масло от въглища. Най-крайната форма на ултрапреработена храна

Не мога ли просто да контролирам какво ям?