Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината: 100 най-вкусни рецепти с билки и подправки

Цена: 6.00лв.

Код:

12133
Тегло:

0.160 кг

Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината, Надя Пери

Подправките не само подобряват вкуса на храната, но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабет и сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в козметиката. Магданозът и копърът например, благодарение на богатото съдържание на микроелементи, имат тонизиращ, почистващ и избелващ ефект. Помагат за изглаждане на бръчките, намаляват торбичките под очите, овлажняват сухата кожа и подпомагат растежа на косата. Екстракти от билки са включени в кремове за лице, лосиони и бои за коса, шампоани, маски и други.

Книгата „Билките и подправките – храната чудо в кулинарията и медицината“ от Надя Пери представлява практическо ръководство, което обединява кулинарията и природната медицина. Тя предлага над 100 рецепти, в които билките и подправките не само обогатяват вкуса на ястията, но и допринасят за здравословното хранене и профилактиката на различни заболявания.

Книгата разглежда лечебните свойства на различни растения, като подчертава тяхната роля в подобряването на храносмилането, укрепването на имунната система и предпазването от хронични заболявания. Особено внимание е отделено на фитохимичните вещества, съдържащи се в подправките, които имат доказан положителен ефект върху здравето.

Освен кулинарната им употреба, авторката разглежда и приложението на билките в козметиката, като представя рецепти за домашни маски, лосиони и кремове, които използват естествени съставки за поддържане на кожата и косата. Това прави книгата ценен източник на информация за всички, които се стремят към естествен и здравословен начин на живот.

СЪДЪРЖАНИЕ

Увод
Билките и подправките в кухнята на медицината
Бране, сушене и запазване на билките за подправки
Смески от подправки
Съчетание от подправки за определени ястия
Ароматна кухня с билки и подправки
110 кулинарни рецепти
Предястия и салати
Супи
Постни ястия
Ястия с риба и друга морска храна
Ястия с птици и дивеч
Ястия с месо
Сосове
Десерти и тестени изделия
Напитки
Билкови растителни масла и оцет
Билкови сладка и мед

Автор:
Надя Пери
Издателство:
Хомо Футурус
ISBN:
9789548086288
Година:
2010
Страници:
130
Корици:
меки
Състояние:
отлично