Пътувам и ям из Андалусия: Моето кулинарно пътешествие в Южна Испания
Цена:
39.00лв.
-
Код:11951
-
Тегло:0.880 кг
Пътувам и ям из Андалусия е вълнуващо пътешествие из Южна Испания, от Алмерия до Кадис, през пустиня и долини, от планини до море.
В продължение на близо осем века, от 711 година до 1492 година, тези земи са управлявани от маврите, които извършват истинска културна революция. Наред с архитектурни чудеса като Алхамбра, те оставят след себе си богато кулинарно наследство: кускус, ориз, патладжани, портокали, фиде, различни сортове маслини и многобройни подправки. И нещо повече - завещават на съвременната кухня изобилие от продукти и начини за тяхното приготвяне, защото по пътя си към Ал-Андалус ястията на Сирия, Персия и Централна Азия срещат берберското влияние в Северна Африка и се сблъскват с вече утвърдени сефарадски блюда.
Фиона Дънлоп опитва екзотични подправки, проучва преливащи от риба и морски дарове пазари, учи се от собственици на местни таверни и от носители на звезда Мишлен, за да поднесе на читателя ярък кулинарен обзор на региона. Разказите в дневника на авторката са придружени от събуждащи апетита андалуски рецепти, които бихте могли да изпробвате и сами. Пълна с описания и снимки на разкошна храна и интересни места, Пътувам и ям из Андалусия несъмнено ще се превърне в кулинарната книга, която ще отваряте отново и отново.
В книгата "Пътувам и ям из Андалусия" авторката Фиона Дънлоп ни кани на едно кулинарно пътешествие из Южна Испания, разкривайки богатството на местната кухня и култура. Тя изследва влиянието на маврите, които в продължение на осем века са оставили траен отпечатък върху региона, не само чрез впечатляващи архитектурни паметници като Алхамбра, но и чрез въвеждането на разнообразни кулинарни традиции. Дънлоп посещава местни пазари, дегустира местни специалитети и разговаря с готвачи и ресторантьори, за да представи на читателите автентичния вкус на Андалусия. Книгата е богато илюстрирана с фотографии, които допълват разказите и рецептите, предлагайки пълноценно изживяване за всички сетива.
СЪДЪРЖАНИЕ
Андалуската кухня - преди и сега
Ал-Андалус - кратка история
Андалусия и аз
На изток - От Алмерия до Гранада - Пустиня - бряг - планини
Център От Кордоба до Малага - Планини - равнини - море
Запад - От Севиля до Кадис - Гори - хълмове - плажове
Регионални специалитети
Препоръчани ресторанти
В книгата "Пътувам и ям из Андалусия" авторката Фиона Дънлоп ни кани на едно кулинарно пътешествие из Южна Испания, разкривайки богатството на местната кухня и култура. Тя изследва влиянието на маврите, които в продължение на осем века са оставили траен отпечатък върху региона, не само чрез впечатляващи архитектурни паметници като Алхамбра, но и чрез въвеждането на разнообразни кулинарни традиции. Дънлоп посещава местни пазари, дегустира местни специалитети и разговаря с готвачи и ресторантьори, за да представи на читателите автентичния вкус на Андалусия. Книгата е богато илюстрирана с фотографии, които допълват разказите и рецептите, предлагайки пълноценно изживяване за всички сетива.
СЪДЪРЖАНИЕ
Андалуската кухня - преди и сега
Ал-Андалус - кратка история
Андалусия и аз
На изток - От Алмерия до Гранада - Пустиня - бряг - планини
Център От Кордоба до Малага - Планини - равнини - море
Запад - От Севиля до Кадис - Гори - хълмове - плажове
Регионални специалитети
Препоръчани ресторанти
- Автор:Фиона Дънлоп
- Издателство:Прозорец
- ISBN:9786192433000
- Година:2024
- Страници:306
- Корици:твърди
- Състояние:отлично
