Пътувам и ям из Япония: Пълен наръчник за японската кухня и култура на хранене
Цена:
35.00лв.
-
Код:11950
-
Тегло:0.690 кг
Този изчерпателен кулинарен спътник покрива всеки аспект от японската култура на хранене и ще ви подготви да изживеете пълноценно кулинарните изкушения, които местната кухня може да ви предложи. С негова помощ ще опознаете вековни традиции, ще изберете кои регионални специалитети да вкусите, ще се научите на ресторантски етикет, както и на основни фрази, които да използвате. Практически насочена, книгата включва експертни съвети и крайно любопитни факти. Тя предлага куп дестинации за хранене във всички краища на Страната на изгряващото слънце.
„Пътувам и ям из Япония“ е изчерпателен кулинарен пътеводител, който разглежда всеки аспект от японската култура на хранене. Авторката, Паула Харди, предоставя задълбочено разбиране на вековните традиции, регионалните специалитети и ресторантския етикет в Япония. Книгата включва експертни съвети и интересни факти, които ще обогатят вашето кулинарно пътуване из Страната на изгряващото слънце.
В изданието ще откриете подробности за различните кулинарни региони на Япония, всеки със своите уникални ястия и традиции. Ще научите как да избирате и оценявате местни специалитети, както и как да се ориентирате в разнообразието от ресторанти и улична храна. Практическите съвети и основни фрази ще ви помогнат да се чувствате уверени и комфортно по време на вашето кулинарно приключение.
Книгата предлага и рекомендации за дестинации за хранене в различни части на Япония, като ви насочва към места, които предлагат автентични и незабравими вкусове. Със своето задълбочено изследване и практическо ръководство, „Пътувам и ям из Япония“ е незаменим спътник за всеки, който желае да опознае богатството на японската кухня и култура.
СЪДЪРЖАНИЕ
История и култура
СЪДЪРЖАНИЕ
История и култура
- История на японската кухня
- Дзен и изкуството на пиене на зелен чай
- Подправки
- Как се хранят японците
- Домашна кухня
- Сезонност
- Етикет на поведение
Къде и как да похапнем
- Къде да похапнем
- Етикет на хранене в ресторанта
- Етикет на хранене
- Шокудо
- Идзакая
- Якитори
- Суши
- Сукияки и шабу-шабу
- Темпура
- Рамен
- Соба и удон
- Тонкацу
- Окономияки
- Уагаши
- Кайсеки
- Набе
- Фюжън
- Йошоку
- Специални изисквания
Основни японски хранителни продукти
- Окоме (ориз)
- Омаме (бобови култури)
- Мен / менруй (нудли)
- Морски дарове
- Ясай/сансай: зеленчуци)
- Нику (месо)
Японските напитки
- Чай
- Кохи (кафе)
- Софуто доринку (безалкохолни напитки)
- Джидоханбайки
- Биру (бира)
- Осаке / нихоншу (саке)
- Шочу
- Будошу (вино)
- Умешу (вино от сливи)
- Уиски
Регионална японска кухня
- Хокайдо
- Тохоку
- Токио
- Киото
- Осака
- Префектура Хирошима
- Шикоку
- Ехиме
- Кочи
- Кюшу
- Окинава
Полезни думи и изрази за хапване навън
- Автор:Паула Харди
- Издателство:Прозорец
- ISBN:9786192433154
- Година:2024
- Страници:226
- Корици:твърди
- Състояние:отлично