Меню
Профил
Език
Начало Природа, хоби и свободно време Пътувам и ям из Япония: Пълен наръчник за японската кухня и култура на хранене

Пътувам и ям из Япония: Пълен наръчник за японската кухня и култура на хранене

Цена: 35.00лв.
  • Код:
    11950
  • Тегло:
    0.690 кг
Добави в желани
Този изчерпателен кулинарен спътник покрива всеки аспект от японската култура на хранене и ще ви подготви да изживеете пълноценно кулинарните изкушения, които местната кухня може да ви предложи. С негова помощ ще опознаете вековни традиции, ще изберете кои регионални специалитети да вкусите, ще се научите на ресторантски етикет, както и на основни фрази, които да използвате. Практически насочена, книгата включва експертни съвети и крайно любопитни факти. Тя предлага куп дестинации за хранене във всички краища на Страната на изгряващото слънце.
 
„Пътувам и ям из Япония“ е изчерпателен кулинарен пътеводител, който разглежда всеки аспект от японската култура на хранене. Авторката, Паула Харди, предоставя задълбочено разбиране на вековните традиции, регионалните специалитети и ресторантския етикет в Япония. Книгата включва експертни съвети и интересни факти, които ще обогатят вашето кулинарно пътуване из Страната на изгряващото слънце.
 
В изданието ще откриете подробности за различните кулинарни региони на Япония, всеки със своите уникални ястия и традиции. Ще научите как да избирате и оценявате местни специалитети, както и как да се ориентирате в разнообразието от ресторанти и улична храна. Практическите съвети и основни фрази ще ви помогнат да се чувствате уверени и комфортно по време на вашето кулинарно приключение.
 
Книгата предлага и рекомендации за дестинации за хранене в различни части на Япония, като ви насочва към места, които предлагат автентични и незабравими вкусове. Със своето задълбочено изследване и практическо ръководство, „Пътувам и ям из Япония“ е незаменим спътник за всеки, който желае да опознае богатството на японската кухня и култура.

СЪДЪРЖАНИЕ

История и култура
  • История на японската кухня
  • Дзен и изкуството на пиене на зелен чай
  • Подправки
  • Как се хранят японците
  • Домашна кухня
  • Сезонност
  • Етикет на поведение
Къде и как да похапнем
  • Къде да похапнем
  • Етикет на хранене в ресторанта
  • Етикет на хранене
  • Шокудо
  • Идзакая
  • Якитори
  • Суши
  • Сукияки и шабу-шабу
  • Темпура
  • Рамен
  • Соба и удон
  • Тонкацу
  • Окономияки
  • Уагаши
  • Кайсеки
  • Набе
  • Фюжън
  • Йошоку
  • Специални изисквания
Основни японски хранителни продукти
  • Окоме (ориз)
  • Омаме (бобови култури)
  • Мен / менруй (нудли)
  • Морски дарове
  • Ясай/сансай: зеленчуци)
  • Нику (месо)
Японските напитки
  • Чай
  • Кохи (кафе)
  • Софуто доринку (безалкохолни напитки)
  • Джидоханбайки
  • Биру (бира)
  • Осаке / нихоншу (саке)
  • Шочу
  • Будошу (вино)
  • Умешу (вино от сливи)
  • Уиски
Регионална японска кухня
  • Хокайдо
  • Тохоку
  • Токио
  • Киото
  • Осака
  • Префектура Хирошима
  • Шикоку
  • Ехиме
  • Кочи
  • Кюшу
  • Окинава
Полезни думи и изрази за хапване навън

 

  • Автор:
    Паула Харди
  • Издателство:
    Прозорец
  • ISBN:
    9786192433154
  • Година:
    2024
  • Страници:
    226
  • Корици:
    твърди
  • Състояние:
    отлично