Какво хапнаха и пийнаха великите българи

Цена: 20.00лв.

Код:

11892
Тегло:

0.310 кг

Какво хапнаха и пийнаха великите българи

Кои са любимите гозби и питиета на Фердинанд I, цар Борис III, Петко Р. Славейков, Любен Каравелов? Кои са предпочитаните специалитети на Иван Вазов, Елин Пелин, Йордан Йовков, Елисавета Багряна, Яна Язова? Къде и какво хапват за последно Стефан Стамболов и Яне Сандански? Как някогашните ресторантьори рекламират и привличат клиенти? Каква е тайната на прочутия тюрлю гювеч?

Това са само част от примамките в книгата! Авторът е ползвал свидетелства на очевидци, пръснати в мемоари, разгръщал е стари вестници, потърсил е запазени снимки и менюта. Разказът му възкресява по-подробно кулинарното начало на XX век. В това отминало време определено е имало хора, които са знаели как да направят живота си по-приятен. Приложени са автентични рецепти, а повечето от снимките се публикуват за пръв път.

Петър Величков е автор на бестселърите Страсти и скандали в царска България, Софийските потайности, Яна Язова: проклятието на дарбата.

"Известният литературен детектив Петър Величков ни повежда през бохемската история на Следосвобожденска България - кафенета, аперитиви, кръчми, сладкарници, посещавани от цвета на интелигенцията - Вазов, Елин Пелин, Славейков, Балабанов..."
Lira.bg

Книгата "Какво хапнаха и пийнаха великите българи" на Петър Величков предлага уникална разходка из кулинарните предпочитания на видни личности от българската история и литература. Тя разкрива какви са били любимите гозби и питиета на Фердинанд I, цар Борис III, Петко Р. Славейков, Любен Каравелов, Иван Вазов, Елин Пелин, Йордан Йовков, Елисавета Багряна, Яна Язова, както и други бележити фигури. Освен личните им предпочитания, книгата разказва за атмосферата в популярните за времето ресторанти, кафенета, кръчми и сладкарници, както и за тънкостите на някогашната кулинария.

Авторът Петър Величков, известен като литературен детектив, събира свидетелства от очевидци, мемоари, стари вестници и запазени снимки, за да пресъздаде кулинарния дух на Следосвобожденска България. Той представя историята на изтънчените вкусове, любимите напитки и ястия, които са съпътствали живота на велики българи. Книгата включва разкази за последните вечери на Стефан Стамболов и Яне Сандански, както и за начина, по който тогавашните ресторантьори са рекламирали и привличали клиенти.

Читателите ще открият и приложени автентични рецепти, както и интересни факти за кулинарните традиции на XX век. Разказите изобилстват с любопитни подробности за гозби като прочутия тюрлю гювеч, както и за особеностите на тогавашните питейни заведения. Книгата е съпътствана от редки снимки, публикувани за първи път, които допълват атмосферата на едно отминало време, когато храната и питието са били неизменна част от обществения живот.

Със своя задълбочен подход и увлекателен стил, Петър Величков за пореден път демонстрира умението си да съчетава история и култура, създавайки четиво, което е не само информативно, но и истинско удоволствие за любителите на българската история и култура.

СЪДЪРЖАНИЕ

Увод
Кухнята - от ориенталска към европейска
Забавленията

Нощна София празнува до зори напук на моралистите, които си лягат с кокошките
Шопите нямат навик да летуват и не напускат столицата. Пикникът за старите софиянци не е среща с природата, а чревоугодно занимание

Пазаруването

Как столичани пазаруват за Рождество Христова през 1899 г.
Колоритни сценки се разиграват на някогашния женски пазар
Магазини за деликатеси и алкохол
Аперитивите

Тюрлюгювечът

Тюрлюгювечът върви с бутилка червено вино. В началото на XX век вкусът му е ненадминат, а днес е непостижим

Бирариите

Двама братя чехи построяват модерната пивоварна Прошек
Проф. Бахметиев изпива бавно и славно по 40 халби бира

Хотелите

Кухните на хотелите са царство на изтънчената кулинария
В Юнион палас е банкетът за юбилея на народния поет Иван Вазов
Легендарният борец Дан Колов също предпочита кухнята на хотел Империал
Кинодивата Евелина Холт се среща с принц Кирил в Грандхотел България
Два любопитни факта за Грандхотел България

Клубовете

В гостилница Цариград избират не по меню, а с нос и очи. Студентите се хранят в Разслатица заради изобилния хляб
Гостилница Средна гора става столица на хумора
Българановците ядат люти паприкаши и извиват среднощни хора

Кръчмите
Кафенета, чайни