Храна за мозъка: Ръководство за оптимизиране на душевното здраве чрез храната: 40 вкусни, полезни за мозъка рецепти
Цена:
25.43лв.
€13.00
-
Код:10261
-
Тегло:0.470 кг
Ръководство за оптимизиране на душевното здраве чрез храната.
40 вкусни, полезни за мозъка рецепти.
Специалист в три области – психиатрия, шеф готвач и нутрициолог, д-р Ума Найду обяснява ясно кои храни допринасят за психичното здраве и показва как разумният им прием помага за лечение и предотвратяване на широк спектър от психологични и когнитивни проблеми.
Когато става дума за диета, повечето хора си представят, че целта е отслабване, фитнес, здравето на сърцето и дълголетие. Но това, което ядем, не засяга само тялото, а най-вече върховния му главнокомандващ – мозъка. Най-новите изследвания показват, че храната има важно значение за превенция и лечение на редица психични заболявания: СДХВ, депресия, тревожност, нарушения на съня, ОКР, деменция и др.
Убедителните научни факти, практическите съвети за храненето и 40-те вкусни и полезни за мозъка рецепти превръщат книгата Храна за мозъка в незаменимо ръководство за оптимизиране на душевното здраве чрез храната.
Книгата е своеобразен наръчник. Историите на пациенти, подобрили качеството на живота си с предложения модел на хранене, звучат ободряващо.Другият плюс е, че винаги можете да направите бърза справка за препоръчителните и нежеланите храни при различни здравни проблеми.
Конкретните съвети за начина на хранене и вкусните рецепти, специално пригодени за различните заболявания и лесно приложими в ежедневието, помагат за възстановяване на психичното равновесие. Не по-маловажна е радостта, която доставят на сетивата. Знаете ли например, че боровинките помагат за справяне с последиците от душевна травма? Че саламът може да причини депресия... или че високите дози витамин D лекуват тревожни разстройства?
Д-р Ума Найду е сертифициран психиатър (Медицинско училище на Харвард), професионален шеф готвач (Кеймбриджко училище за кулинарни изкуства) и нутрициолог (Университет Корнел). Понастоящем е завеждащ Отделението по хранителна психиатрия в Масачузетската обща болница (MGH), където консултира пациенти по въпросите на хранителните интервенции. Преподава хранителна психиатрия в Академията към същата болница и готварство в Кеймбриджкото училище за кулинарни изкуства. Има частна практика в Нютън, Масачузетс.
Книгата е част от поредицата Здраве на издателство Кибеа.
„Храна за мозъка“ е практично ръководство, което представя връзката между психичното здраве и храненето. Авторката, д-р Ума Найду, съчетава своята експертиза като психиатър, нутрициолог и шеф готвач, за да предложи научно обоснован модел на хранене, който подпомага превенцията и лечението на редица психични разстройства.
В основата на книгата стои идеята, че мозъкът е пряко повлиян от храната, която консумираме. Чрез съвременни научни изследвания се доказва, че правилното хранене може да намали риска и проявите на състояния като депресия, тревожност, разстройства на съня, деменция, СДХВ и други.
Със своите 40 рецепти, съчетани с лесно приложими препоръки, книгата дава възможност за създаване на ежедневни навици, които балансират психиката и носят радост на сетивата. Включените истории на пациенти показват реалното въздействие на хранителните интервенции върху качеството на живот.
Авторката представя справочни таблици с полезни и нежелателни продукти при различни състояния, което превръща книгата в удобен практически наръчник за всекидневна употреба. Освен това, чрез своите примери и насоки, тя вдъхновява читателя да мисли за храната не само като източник на енергия, а като инструмент за емоционален баланс и душевно благополучие.
СЪДЪРЖАНИЕ
Въведение
Романсът между червата и мозъка
Депресия: пробиотици, омега-3 и средиземноморската кухня
Тревожни разстройства: ферментирали храни, диетични фибри и митът за триптофана
Посттравматично стресово разстройство (ПТСР): глутамати, сини боровинки и старите приятели бактериите
Синдром на хиперактивност с дефицит на вниманието (СХДВ): глутен, казеин и полифеноли
Деменция и мозъчна мъгла: микрозеленчуци, розмарин и диетата Майнд
Обсесивно-компулсивно разстройство (ОКР): ацетил-цистеин (NAC), глицин и клопките на орторексия невроза
Безсъния и умора: капсаицин, лайка и противовъзпалителна диета
Биполярно разстройство и шизофрения: L-теанин, здравословни мазнини и кетогенната диета
Загуба на либидо - окситоцин, сминдух и други афродизиаци
Готвене и хранене на мозъка
Рецепти
Благодарности
Бележки
Романсът между червата и мозъка
Депресия: пробиотици, омега-3 и средиземноморската кухня
Тревожни разстройства: ферментирали храни, диетични фибри и митът за триптофана
Посттравматично стресово разстройство (ПТСР): глутамати, сини боровинки и старите приятели бактериите
Синдром на хиперактивност с дефицит на вниманието (СХДВ): глутен, казеин и полифеноли
Деменция и мозъчна мъгла: микрозеленчуци, розмарин и диетата Майнд
Обсесивно-компулсивно разстройство (ОКР): ацетил-цистеин (NAC), глицин и клопките на орторексия невроза
Безсъния и умора: капсаицин, лайка и противовъзпалителна диета
Биполярно разстройство и шизофрения: L-теанин, здравословни мазнини и кетогенната диета
Загуба на либидо - окситоцин, сминдух и други афродизиаци
Готвене и хранене на мозъка
Рецепти
Благодарности
Бележки
-
Автор:Ума Найду
-
Издателство:Кибеа
-
ISBN:9789544749842
-
Година:2023
-
Страници:400
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично