Гликемичният индекс на храните и здравето
Цена:
15.00лв.
-
Код:11209
-
Тегло:0.150 кг
Гликемичният индекс е условно означение на скоростта, с която се преработва всеки продукт, който съдържа въглехидрати в човешкия организъм, сравнена със скоростта, с която се преработва глюкозата, чийто индекс е прието да се смята за еталон (нейният индекс е равен на 100 единици). Колкото по-бързо протича преработването или разпадането на един продукт, толкова по-висок е неговият гликемичен индекс. В света диетологията е приела да раздели всичките продукти, които съдържат въглехидрати на групи с висок, среден и нисък гликемичен индекс. По същество продуктите с нисък гликемичен индекс са т. нар. сложни или "бавни" въглехидрати, а продуктите с висок - са "бързи", т. е. празни въглехидрати. Продуктите с висок гликемичен индекс повишават бързо кръвната захар.
- Автор:Росица Тодорова
- Издателство:Распер
- ISBN:9789543450978
- Година:2016
- Страници:100
- Корици:меки
- Състояние:отлично
