Абонирайте се за Бюлетина на Книжарница "Виделина".

Ще ви информираме за нови книги и събития в областта на приложната психология, здравословния живот, самоусъвършенстването!

Можете да се отпишете от Бюлетина, когато пожелаете!

Благодарим ви!
Меню
Профил
Език
Начало Природа, хоби и свободно време Готварска книга или наставления за всякакви гозби според както ги правят в Цариград

Готварска книга или наставления за всякакви гозби според както ги правят в Цариград

Цена: 24.00лв.
  • Код:
    10944
  • Тегло:
    0.200 кг
Добави в желани
Големият наш класик Петко Р. Славейков е поет, политик, фолклорист, преводач, публицист, редактор на първия цялостен български превод на Библията, издател на вестници и списания. Но не само. Негово дело е и първата българска готварска книга, издадена през 1870 година в Цариград под наслов Готварска книга или наставленія за всякаквы гостбы споредъ както гы правятъ Цариградъ и разны домашни справы. Събраны отъ разны книгы.
 
Живописната творба съдържа рецепти от ориенталската кухня, но също европейски, руски и американски: „малоруска салата“, „бутове по вестфалски маниер", „холандски наденици“, „американска пресолица"... А разделът Разны питія напътства как да се приготвят различни видове пиво, плодови сокове, вина, ракии и дори медовини. Любопитни и забавни са включените полезни съвети. Ето напрмер как да се поправи развалено вино: Ако ударя виното на мухъл, земи един вързоп светогорски чай, който изсуши на въздух и го обеси в средата на виното, [...] тури мед и го разбъркай, от това то ся обръща... прекарай всичкото вино през песък... Или как да се разпознават гъбите: Поръси малко сол на опакото на гъбата, ако стане жълта - мръсница е, ако ли почернее - goбpa e.
 
Доколко са приложими днес рецептите от Славейковия сборник, всеки сам ще прецени. Неговата същинска стойност е другаде - в различния поглед към историята, във вкуса на миналото, богато, сладко и сочно като някогашните гозби.
 
Фототипно издание
  • Автор:
    Петко Р. Славейков
  • Издателство:
    Фама+
  • ISBN:
    9786191781850
  • Година:
    2023
  • Страници:
    192
  • Корици:
    меки
  • Състояние:
    отлично