Кога и с какво да се храним: Как да намерим златната среда между гладуване и преяждане
Цена:
18.00лв.
€9.20
-
Код:9250
-
Тегло:0.300 кг
Нашият живот не е спринт да отслабнем за лятото, а маратон да бъдем здрави и енергични дълги години и да избегнем ранното остаряване. В храненето е важно да спазваме златната среда, като се съобразяваме с научните съвети, традиционните практики и индивидуалните си особености. Никой не ни познава по-добре от самите нас. Ако към това знание включим и разбирането на основните процеси, ще можем да вземаме правилни и здравословни решения. Книгата на лекаря, к.м.н. и преподавател Андрей Беловешкин е сбор от гъвкави правила, всяко от които може да се спазва поотделно. Правилата в режима на хранене, изборът на продукти и психологията на храненето отговарят на най-важните въпроси: кога да се храним, с какво да се храним и как да се храним.
Днес се издават безброй различни книги по диетология, но консенсус за храненето още не е постигнат. Едни от книгите развиват все по-нарастващ брой диетоложки митове, други ги развенчават. Едни автори се позовават на личния си опит, други апелират той да бъде игнориран и предпочитат само медицинските доказателства. Трети обаче посочват доказателства, че повечето научни изследвания в храненето се финансират от производителите на хранителни продукти, а освен това съществуват и такива, които са заинтересовани от лечението, а не от профилактиката на заболяванията.
Днес се издават безброй различни книги по диетология, но консенсус за храненето още не е постигнат. Едни от книгите развиват все по-нарастващ брой диетоложки митове, други ги развенчават. Едни автори се позовават на личния си опит, други апелират той да бъде игнориран и предпочитат само медицинските доказателства. Трети обаче посочват доказателства, че повечето научни изследвания в храненето се финансират от производителите на хранителни продукти, а освен това съществуват и такива, които са заинтересовани от лечението, а не от профилактиката на заболяванията.
Затова авторът Беловешкин пише тази книга от отделни глави, всяка от които е инструмент, правило за персонално вземане на решения за храненето. Всяко от тези правила е гъвкаво, за да може всеки човек да го прилага според начина си на живот. За жалост доста от теченията в диетологията представят радикални крайности, но има и среден път, който ще ви позволи да се възползвате от различните стратегии. Може да приемате калорична храна, но и да прилагате гладуване, да се храните както с мазнини, така и с въглехидрати! Принципът на средния, на златния път е стил на хранене, който е удобен за вас, той носи удоволствие и е полезен за здравето. Това е нещо реално без крайности и фанатизъм.
Всяка от 24-те глави в книгата е изградена по схемата: първо е разгледана историята на въпроса, как са се хранели хората някога, към какво се е адаптирал организмът ни и кое днес е различно. После накратко се разяснява как точно това правило влияе върху нашето здраве. Ще стане ясно, че продуктите и режимът на хранене влияят съществено на всички нива в организма ни. Влияят на неврохимичните процеси в мозъка, спомагат за създаването на навици и пристрастявания, влияят на функцията на хормоните и чувствителността на тъканите към тях, на функцията на имунната система, на активността на гените и т.н. Много от ефектите се проявяват след време, понякога след години.
В третата част на всяка глава има кратко формулирано хранително правило и се посочват нивата му на сложност, а след това се дават по няколко съвета и идеи за по-успешното му прилагане в живота. Може да започнете да четете от която и да е глава, защото всяко правило е валидно, дори ако бъде прилагано отделно. Но най-добре е да четете по една глава на ден и да прилагате прочетеното в практиката. Така четенето на книгата ще продължи около месец, през който ще добиете голям брой елементарни и полезни хранителни навици.
Здравословните хранителни навици са ключ към дълголетието. Промените може да са малки, но силата им е в ежедневното повтаряне, в ефекта на натрупване! Защото доста от сегашните заболявания като сърдечносъдовите, затлъстяването, ракът, невродегенеративните и стареенето не възникват изведнъж, а се развиват постепенно. Затова е важно да мислим за храненето си в дългосрочна перспектива, защото нашият живот не е спринт "да отслабнем за лятото", а маратон "да бъдем здрави и енергични дълги години и да избегнем ранното остаряване".
СЪДЪРЖАНИЕ
Увод
Основни правила в режима на хранене
Чистите интервали
Хранителен прозорец
Хранителен хронотип
Закуската
Вечерята
Броят хранения
Усъвършенстване на режима
Хранете се, когато сте гладни
Пауза преди хранене
Бавното хранене
Въздържане от храна (фастинг)
Рефиди и "сладки дни"
Метаболитна гъвкавост и циркадна синхронизация
Основни правила при избора на продукти
Пълноценни продукти
Калорийна и нутриентна плътност на храната
Разнообразно хранене
Бързо и бавно хранене
Съхраняване и готвене
Вкусната храна
Продуктите
Въглехидрати
Мазнини
Белтъчини
Водният баланс
Балансът натрий - калий
Индивидуални особености
Показалец
Всяка от 24-те глави в книгата е изградена по схемата: първо е разгледана историята на въпроса, как са се хранели хората някога, към какво се е адаптирал организмът ни и кое днес е различно. После накратко се разяснява как точно това правило влияе върху нашето здраве. Ще стане ясно, че продуктите и режимът на хранене влияят съществено на всички нива в организма ни. Влияят на неврохимичните процеси в мозъка, спомагат за създаването на навици и пристрастявания, влияят на функцията на хормоните и чувствителността на тъканите към тях, на функцията на имунната система, на активността на гените и т.н. Много от ефектите се проявяват след време, понякога след години.
В третата част на всяка глава има кратко формулирано хранително правило и се посочват нивата му на сложност, а след това се дават по няколко съвета и идеи за по-успешното му прилагане в живота. Може да започнете да четете от която и да е глава, защото всяко правило е валидно, дори ако бъде прилагано отделно. Но най-добре е да четете по една глава на ден и да прилагате прочетеното в практиката. Така четенето на книгата ще продължи около месец, през който ще добиете голям брой елементарни и полезни хранителни навици.
Здравословните хранителни навици са ключ към дълголетието. Промените може да са малки, но силата им е в ежедневното повтаряне, в ефекта на натрупване! Защото доста от сегашните заболявания като сърдечносъдовите, затлъстяването, ракът, невродегенеративните и стареенето не възникват изведнъж, а се развиват постепенно. Затова е важно да мислим за храненето си в дългосрочна перспектива, защото нашият живот не е спринт "да отслабнем за лятото", а маратон "да бъдем здрави и енергични дълги години и да избегнем ранното остаряване".
СЪДЪРЖАНИЕ
Увод
Основни правила в режима на хранене
Чистите интервали
Хранителен прозорец
Хранителен хронотип
Закуската
Вечерята
Броят хранения
Усъвършенстване на режима
Хранете се, когато сте гладни
Пауза преди хранене
Бавното хранене
Въздържане от храна (фастинг)
Рефиди и "сладки дни"
Метаболитна гъвкавост и циркадна синхронизация
Основни правила при избора на продукти
Пълноценни продукти
Калорийна и нутриентна плътност на храната
Разнообразно хранене
Бързо и бавно хранене
Съхраняване и готвене
Вкусната храна
Продуктите
Въглехидрати
Мазнини
Белтъчини
Водният баланс
Балансът натрий - калий
Индивидуални особености
Показалец
-
Автор:Андрей Беловешкин
-
Издателство:Труд
-
ISBN:9789543987221
-
Година:2022
-
Страници:260
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично
