Как работи храната: Нагледно обяснение на храненето
Цена:
36.00лв.
€18.41
-
Код:6879
-
Тегло:0.940 кг
Нагледно обяснение на храненето.
„Как работи храната“ е нагледно ръководство, което обяснява храненето по достъпен и научно обоснован начин. С помощта на разбираеми графики, удивителни факти и ясни примери, книгата разкрива процеса от производството на храна до влиянието ѝ върху здравето и енергията на организма. Независимо дали се интересувате от глутен, витамини, калории или ежедневни хранителни навици, това издание предлага практични знания и лесни за разбиране концепции, които ще ви помогнат да правите по-осъзнати и здравословни избори.
Има ли идеална диета? Трябва ли да пием по осем чаши вода на ден? Какво точно е глутенът и защо толкова хора се пазят от него? Медиите са пълни с нови открития и полезни съвети какво да ядем и пием, но дали тези твърдения почиват на някаква научна основа? С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти "Как работи храната" разкрива целия процес - от производството на храна до това дали е полезна за вас.
В тази книга ще откриете какво наистина означава да се храните здравословно и осъзнато. Книгата показва как различните храни се обработват от организма, кои продукти доставят енергия и кои могат да причинят вреда. Читателят научава колко калории, белтъчини, мазнини и витамини съдържат обичайните храни, както и как да ги комбинира за максимална полза. Особено внимание е отделено на интересни факти, които разширяват разбирането за храненето: от консумацията на соев сос в Япония, до калориите в меда, от вредата на обработените храни до количеството вода в зеленчуците като краставицата. Книгата също така разкрива как различни продукти влияят на имунната система, храносмилането и общото здравословно състояние.
„Как работи храната“ е идеален наръчник за всеки, който иска да направи осъзнати хранителни избори, да подобри енергията, здравето и дълголетието си и да разбере реалния ефект на храната върху тялото, правейки я полезна за начинаещи и напреднали в сферата на здравословното хранене.
Интересни факти:
„Как работи храната“ е нагледно ръководство, което обяснява храненето по достъпен и научно обоснован начин. С помощта на разбираеми графики, удивителни факти и ясни примери, книгата разкрива процеса от производството на храна до влиянието ѝ върху здравето и енергията на организма. Независимо дали се интересувате от глутен, витамини, калории или ежедневни хранителни навици, това издание предлага практични знания и лесни за разбиране концепции, които ще ви помогнат да правите по-осъзнати и здравословни избори.
Има ли идеална диета? Трябва ли да пием по осем чаши вода на ден? Какво точно е глутенът и защо толкова хора се пазят от него? Медиите са пълни с нови открития и полезни съвети какво да ядем и пием, но дали тези твърдения почиват на някаква научна основа? С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти "Как работи храната" разкрива целия процес - от производството на храна до това дали е полезна за вас.
В тази книга ще откриете какво наистина означава да се храните здравословно и осъзнато. Книгата показва как различните храни се обработват от организма, кои продукти доставят енергия и кои могат да причинят вреда. Читателят научава колко калории, белтъчини, мазнини и витамини съдържат обичайните храни, както и как да ги комбинира за максимална полза. Особено внимание е отделено на интересни факти, които разширяват разбирането за храненето: от консумацията на соев сос в Япония, до калориите в меда, от вредата на обработените храни до количеството вода в зеленчуците като краставицата. Книгата също така разкрива как различни продукти влияят на имунната система, храносмилането и общото здравословно състояние.
„Как работи храната“ е идеален наръчник за всеки, който иска да направи осъзнати хранителни избори, да подобри енергията, здравето и дълголетието си и да разбере реалния ефект на храната върху тялото, правейки я полезна за начинаещи и напреднали в сферата на здравословното хранене.
Интересни факти:
- Япония консумира 10 л. соев сос на човек годишно;
- Медът съдържа повече калории от захарта;
- 75% от обработваемата земя се използва за изхранване на добитък, не на хора;
- Прясната ябълка е 25% въздух;
- Яйцата не повишават холестерола;
- В някои плодови сокове има толкова захар, колкото в газираните напитки;
- В безкофеиновото кафе все пак има 3% кофеин;
- Изгаряме 35% от калориите в белтъчините по време на храносмилането;
- В касиса има четири пъти повече витамин С, отколкото в портокалите;
- Над 80% от хората в Източна Азия имат непоносимост към лактозата;
- Краставицата е 96% вода;
- Щурците са по-богати на белтъчини от телешкото месо.
СЪДЪРЖАНИЕ
История на храненето
Основни хранителни понятия
Основи на храненето
Глад и апетит
Аромат
Вкус и мирис
Храносмилане
Въглехидрати
Фибри
Белтъци
Мазнини
Холестерол
Витамини
Минерали
Вода
Полуфабрикати
Пълноценни храни
Прекалено много или прекалено малко?
Съхраняване и приготвяне
Какво означава прясно?
Съхраняване
Охлаждане и замразяване
Ферментация
Сурови храни
Преработка на храната
Добавки
Готвене
Как се готви храната
Безопасно готвене
Видове храна
Червено месо
Бяло месо
Разфасоване на месото
Преработени меса
Заместители на месото
Риба
Ракообразни
Яйца
Мляко и лактоза
Кисело мляко и живи култури
Сирене
Нишестени храни
Зърнени храни
Хляб
Юфка и паста
Глутен
Боб, грах и варива
Соя
Картофи
Плодове и зеленчуци
Суперхрани
Биологично активни вещества
Листни зеленчуци
Зелеви
Кореноплодни
Семейство лукови
Зеленчукови плодове
Сладки плодове
Гъби и плесени
Ядки и семена
Чили и други люти храни
Подправки
Билки
Сол
Мазнини и масла
Захар
Високи и ниски нива на захарта
Десерти
Шоколад
Сладкиши
Алтернативни храни
Напитки
Питейна вода
Кафе
Чай
Плодови сокове и смутита
Газирани напитки
Енергийни напитки
Алкохол
Концентрати
Алкохолът и тялото
Вино
Бира
Хранене
Балансирано хранене
Имаме ли нужда от добавки?
Начини на хранене
Храненето на Запад
Храненето на Изток
Религиозно и етично хранене
Вегетарианци и вегани
Енергиен бюджет
Хранене и упражнения
Броене на калории
Нисковъглехидратни диети
Диета с високо съдържание на фибри
Периодичен пост
Пречистване
Популярни диети
Алергии
Непоносимости
Диети с изключване
Хранене и кръвно налягане
Сърдечни заболявания и инсулт
Диабет
Рак, остеопороза и анемия
Какво да ядем по време на бременност
Бебета и деца
Хранителни нарушения
Храна и околна среда
Изхранване на света
Интензивно или органично?
Индустриално или свободно отглеждане?
Справедлива търговия
Хранителни измами
Разхищение на храна
Хранителни мили
Генномодифицирани храни
Свръхулов и устойчив риболов
Храните на бъдещето
Показалец
Благодарности
-
Автор:Колектив
-
Издателство:Книгомания
-
ISBN:9786191952595
-
Година:2020
-
Страници:256
-
Корици:твърди
-
Състояние:отлично